Cocktail Dragon's Heart je kreirao njujorški miokolog Ektoras Binikos iz Art & Spirit Mixology za Ron Abuelo Rum. Povod je bio datum 12.12.2012. Godine, najsrećniji dan koji će većina nas videti u životu i zato što 2012 pada u Godina zmaja, Ron Abuelo je imao 12 mjekologa koji su stvorili 12 koktela koristeći svoj dvanaestogodišnji rum da proslavljaju dan. Ovaj, sa svojom kombinacijom rum, mezcal i krvave narandže, čini mi se da je to moj omiljeni deo.
U ovom piću se puno dešava i imate opciju koja će odlučiti koliko duboka aroma zapravo ide. Izbor je dat za vas da mešate ili elderflower cordial ili housemade mint-citrus sryup, dve polarne suprotnosti kada je u pitanju zaslađivač. Lično, volim opciju elderflower, iako nije ništa loše za sirup. Kao još jedna opcija, ukoliko nemate ili ne možete pronaći srdačanog srdačnog, liker Sv. Germain je dobra zamjena i boca koja je vrlo zgodna i ima u barom u svakom slučaju.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 oz od rum (Ron Abuelo 12 Años
- Rum )
- 1/2 oz od đumbirskog likera (
- Domain de Canton )
- 3/4 oz od
- mezcal
- 3/4 oz elderflower srdjan (ili mint-citrus sirup * recept ispod)
- 1 1/2 oz od
- sok krvi od pomorandže
- 3 klinovi
- kreč
- 5 kapi
- Angostura Bitters
- Ukras: krv pomorandže
Kako to učiniti
- U koktel šajkaču muddle krečnim klinovima, srdačanog srdačnog (ili sirupa) i 3 kapi grickalica.
- Dodajte led, Ron Abuelo 12 Años, Domain de Canton, mekaal i krv pomorandže.
- Stresajte snažno i zatežite se u martini staklo .
- Ukrašite sa 2 kapi Angosturskih grinja i križ narandža.
* Za Mint / Citrus sirup (opciono)
- 1 gomoljasta meta , oko 3 unce, isprana, sa korjenima trimmed
- Svaka po 2 kašike: svježi limun, narančasti i sok od limete
- 2 šoljice šećera
- 1 čaša vode
- Stavite mantiju, sok, šećer i vodu u malom šavu i mešajte na nežno vrište na srednjoj visokoj vrućini.
- Smanjite toplotu i simulirajte dok se šećer ne potpuno rastvori i sirup je malo zgušen, oko 5 minuta.
- Uklonite sa vrućine i ostavite se hladno.
- Skinite mente i prebacite u kontejner bez vazduha.
- Rashladi sirup dok ne bude spreman za upotrebu.
- Može se napraviti do 2 nedelje unapred.
Jednostavniji recepti i saveti sirupa ...
(Recept od Ektorasa Binikosa za Ron Abuelo Rum)
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 305 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 4 mg |
| Ugljikohidrati | 50 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 1 g |