Ovo je osnovni recept za izradu svinjskog kara, koristeći prethodno upakovanu japansku curry roux . Dodatni sastojci se često dodaju da produbljuju ukus. Na primer, može se koristiti mleveni đumbir, mleveni beli luk ili naribana jabuka.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 lb svinjetine, urezane u dijelove veličine ujeda
- 1 srednji luk, urezan u debljine od 1/2 cm debljine
- 2 srednja krompira, oljuštena, urezana u dijelove veličine ujeda
- 2 mala šargarepa, oljuštena, urezana u dijelove veličine ujeda
- 3 1/2 čaše vode
- 1/4 lb japanski curry roux
- 4 šolje
- pareni japanski pirinač
Kako to učiniti
Zagrejte malo biljnog ulja u dubokoj ponori i osušite svinjetinu. Dodajte crni luk, krompir i šargarepu zajedno. Sipajte vodu u tavanu i dovedite do vrele vode. Spustite toplotu na nisko. Sipajte sastojke u trajanju od 30-40 minuta ili sve dok se povrće ne omekšava, uhvatiti neku penu ili nečistoće koje se podižu na površinu. Dodajte curry roux i uturajte oko 10 minuta. Prilagodite debljinu currya prema vašoj želji tako što ćete promeniti količinu curry roux-a.
Poslužite kari nad parenim pirinčem.
* Izrađuje 4 porcije.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1020 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 49 mg |
| Natrijum | 90 mg |
| Ugljikohidrati | 191 g |
| Dijetetski vlak | 22 g |
| Protein | 35 g |