Smeša za ove lopatice veličine predjela je slična mešavini kolača kolača. Neki majonez, malo senfa i sos u Worcestershireu dodaju ukus. Za dodatnu boju dodajte fino mleto zelenu ili crvenu papriku. Ili dodajte malo fino sesekljanog zelenog luka u smešu.
Poslužite ovim okusnim kljunama sa remulade ili tartarskim sosom ili koktel sosom .
Šta ćeš ti trebati
- 1 funta svježeg crabmeata
- 2 velika jaja, dobro pretučena
- 3 do 4 žlica fino iseckane luk, opciono
- 1/2 čaše u krekeru
- 4 kašike majoneza
- 1 žlica pripremljena senfa
- 1 kašičica Worcestershire sos
- 1/2 kašičice kosherove soli, začinjene soli ili začinske ćelije u Starom Baju
- 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
- fino suve mrvice od hleba ili mrvice krekera za valjanje
Kako to učiniti
- Izabrati meso rakovice, odbaciti sve delove školjke.
- Nežno kombinirajte crabmeat sa utabanim jajima, crnim lukom, ako ga koristite, mrvicama krekera, majonezom, senfom i sosom Worcestershire. Dodajte so i biber i nežno oblikujte mešavinu crabmeata u male kuglice.
- Postavite loptice na rakove na velikom pločama ili posudi za pečenje i hladno dok ne čvrsto.
- Pre nego što odnesete vreme, oborite loptice sa rakovima u sitnim mrvicama i dubokim pržima u vrućem ulju (365 F) do zlatne boje.
- Pruži se vrućini s vašim izborom remuladnog sosa, rančiranjem pantalona ili koktel sosom.
Savjeti i varijacije
- Formirajte smešu u nekoliko malih ili četiri veća kolača od raka i pržite ih ili ih zalijepite u maslacu (sa ili bez presvlake).
- Prekrižite loptice sa rakovima u panko mrvicama pre prženja za ekstra hrustljavo premazivanje.
- Dodajte fino iseckane crvene ili zelene paprike u mešavinu rakove.
- Dodajte oko 1/4 do 1/2 čajne žličice začina Cajun do mešavine rakova.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 150 |
Ukupna mast | 8 g |
Zasićenih masti | 2 g |
Nezasićena mast | 2 g |
Holesterol | 115 mg |
Natrijum | 125 mg |
Ugljikohidrati | 13 g |
Dijetetski vlak | 4 g |
Protein | 7 g |