01 od 03
Kakva je razlika između Jam, Jelly i Marmalade
Tradicionalna Jelly Jelly. Getty Razlika između želea, džemova i marmalade
Ja sam plodan veteran bilo kojeg sezonskog voća, bilo je jeftino, ili još bolje, slobodno. Tako je lako podići plodove kada su obilno. Pa šta je bolje nego da ih pretvorite u divnu mamu, žele ili čak marmeladu da biste sredinom zime doneli to ljetno sunce na sto. To su bobice od žuči, plodovi od voćnjaka ili gazdinstva, okupljeni sezonsko i napravljeni u konzervama za služenje tokom cijele godine. Ali zašto?
Čuvanje džemova i želeja su suštinski dio popodnevnog čaja. Doručak bez marmelade na tost je greh. Sve možete kupiti u bilo kom supermarketu, često prilično jeftino. Međutim, stvaranje je toliko zabavno, i to je zadovoljstvo kada ih nudite prijateljima i porodici.
Ali koje su razlike između njih? Proverite sledeću stranicu da biste saznali.
02 od 03
Razlike između džemova, gvožđa i marmalade
Rowan Berry Jelly. Getty Images Razlika između džemova, želeja, marmelade
Jam je uvek napravljen od celog ili rezanog voća, kuvan do kaše sa šećerom, stvarajući gustu, voćnu, rasprostranjenu. Jam se pere na tost, sveže šljive ili se koristi kao baza za tarts kao što je Bakewell.
Jam, kada se ispravno napravi i stavi u sterilne posude, držiće se do godinu dana, jer količina šećera u džemu pri kuvanju pomaže u očuvanju kvaliteta.
Jelly se pravi samo sok od voća i šećera. Trebalo bi da bude svetlo i sjajno kada završite. To je nešto komplikovanija metoda, jer je voćno, jednom kuvano, treba preko noći napuniti kroz muslinsku tašnu ili želeću. Ovaj sok je sakupio, zatim se kuva sa šećerom kako bi se proizvodio divan bistar žele. Svako rukovanje ili stiskanje voćne pulpe može učiniti jelly oblačnim iako će i dalje izgledati dobro, nije tako lijepo.Jelly se može koristiti na isti način kao i džem na tostima i skonima, ali ne kao baza u tartama; vrlo se topi. Još jedna dobra upotreba za žele je zasladiti i sjajiti sos ili sos. Redcurrant je najčešće korišćen. Kvin i Rowan žele da budu dobri partneri za igru i sire.
Marmelada je slična džemu, ali je napravljena samo od gorkih pomorandža iz Španije ili Portugala. Ime Marmelade potiče od portugalskog Marmelosa, što je pasta od dunja slične u teksturi do narandžastog širenja.Marmelada se najčešće jede za doručak na tostu, a takođe se koristi u nekim receptima kao što su pacovi i sunđeri .
Lemon Curd , poznat i kao limunski sir, napravljen je limunima, jajima i puterom. Ona se razlikuje od džema ili želeja jer sadrži manje šećera i mora se jediti u roku od nekoliko nedelja od izrade, tako da se ne klasificira kao tradicionalna zaštita.03 od 03
Napraviti Jam Jelly i Marmalade
Marmelada. Getty Napraviti Jam, Jelly ili Marmalade.
Izrada džema, želeja ili marmelade je jednostavno i ne zahteva puno opreme ili vremena. Moj 10 Savjeta za Jam, Jelly i Marmalade će vas voditi.
Napominjemo: u Velikoj Britaniji džem je ono što se u SAD zove jelly. Jelly u Velikoj Britaniji je poznatiji kao jello u državama. Zbunjujuće, ali istinito.