Pregled pet praha začinke

Da li je prašak sa petom začina bio prvi "Feel Good" lijek?

Iako je tačno porijeklo praha od pet začina izgubljeno u istoriji, postoje neke misli da su Kinezi pokušali da proizvedu "čudesni prah" koji obuhvata sve pet elemenata. Svi od pet ukusa - kiseli, gorci, slatki, oštri i slani - nalaze se u prahu od pet začina. Ponovo, moguće je da se kuvar slučajno naletio na ovu kombinaciju začina i shvatio svoju moć da oživi najslađe jelo.

Bez obzira na to, nema sumnje da je prah od pet začina jedinstven.

Naravno, ovih dana specifična kombinacija začina koje se koriste za sastavljanje praška od pet začina varira. U stvari, neki brendovi bi se mogli preciznije označiti kao "prašak od sedam napitaka", jer sadrže sedam sastojaka. Standardni recept poziva na komarce, karanfile i cimetu, zajedno sa zvezdanim anisom i sechuanskim biberima. Međutim, takođe ćete pronaći prah od 5 začina napravljenog sa kasijom (članom iste porodice kao cimet), đumbirom, muškatnim oraščićem, pa čak i licorice (zvezdani janež ima predivan ukus sladoleda). Slobodno eksperimentišite sa različitim vrstama dok ne nađete onu koju vam najviše odgovara.

U flaširanom prahu od 5 začina često se mogu naći u lokalnim supermarketima. Međutim, ako je uopće moguće, preporučio bih ga kupovinom sa azijskog tržišta. Platićete manje, a mešavina začina će biti autentičnija. Dodatna prednost je što se često upakuje u plastične kese, omogućavajući da aroma dođe i daje vam mogućnost upoređivanja brendova pre kupovine.

Kod kuće, uklonite iz vreće i ostavite na suvom mestu u zapečaćenoj posudi.

Ispod sam dao osnovni recept za prah sa pet začina, zajedno sa nekoliko jela koja koriste moćni ukus. Ali ne ograničavajte vašu upotrebu praha od 5 začina na specifične recepte - dodajte ga kad god želite ukusiti arome, pomfrita, supa i crvenih jela.

Dobro funkcioniše sa mesom i čini odličnu marinadu. (Ponekad ćete naći pakete marinade sa pet začina dizajniranih specijalno za piletinu na azijskim tržištima). Samo zapamtite da koristite pošteno - malo ide daleko.

Recepti


Pet začina: kakva začina daje kokoš? - Kako pojedinačni začini doprinose slatkom, kiselom, gorkom, slanom i začinjenom ukusu praška od pet začina?

Cimet - Jedan od sastojaka praha od pet začina. Članak uključuje istoriju začina, zajedno sa informacijama o skladištenju i upotrebi i zdravstvenim prednostima. Takođe, objašnjava razliku između cimeta i kesije.