Većina indijskih autoputeva igra domaćin ovim restoranima na putu. Većina Dhabasa se sastoji od jedne zgrade u kojoj se hrana nalazi, u kojoj se hrana kuva, okružena je Charpoysom (sjedećem tipu dnevnog reda) na kojoj se služi hrana! U starim vremenima, Dabas se uglavnom bavio kamionima i dugim putnicima. Sada, međutim, jednostavna, nežna i zdrava hrana koja im služi, uživaju ljudi koji žele da pobegnu iz grada za nekoliko sati.
Ovo najosnovnije od recepta za piletinu je takođe jedan od najuticajnijih! Poslužite piletini kari sa vrućim Chapatisom (indijski pljosnati kruh ) ili običnim kuvanim pirinčem.
06 od 08
Anda Curry / Egg Curry Egg Curry - Anda Curry. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Postoji nekoliko različitih stilova za izradu Egg Curry i ovaj recept je poreklom iz Severne Indije.
07 od 08
Aaloo Paratha Manubahuguna | Dreamstime.com Izuzetno popularan kod severnih Indijaca, oni se najbolje pojedu hladnim jogurtom i omiljenom kačkavaljom ili chutneyom.
08 od 08
Naan Naan Hread. Paul Williams / Getty Images Naans se tradicionalno kuvaju u Tandoor-u ili urezanim pećnicama, ali se takođe mogu napraviti u vašoj rerni kod kuće.