Ovaj jednostavan bok choy recept je savršen za zauzet vikend. Ovaj trik ima sve sastojke na ruci i brzo se šminka, tako da beli luk ne gori (dodavanjem vode i pileće juho pomaže).
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kašike biljnog ulja (kanola je dobro) ili ulje od kikirikija, za prženje mešanja
- 2 kašičice mletog luka
- 1 funti bok čoj, stabljike
- isecanje dijagonalno i lišće preseče preko 1 - 1 1/2 inča komada
- Štapić crvenih paprika, čili paste ili čili praška (opciono)
- 1 lagana sojina sosna kašika
- 1/2 kašičice šećera
- Slana po ukusu (koristio sam manje od 1/4 kašičice)
- 1/4 čaše vode ili pileće juho
- Azijsko ulje sezama, po ukusu (koristio sam 1/2 čajne žličice)
- Sveže crno ili crno
- bijeli biber , po ukusu
Kako to učiniti
Vrući vok i dodajte ulje. Kada je ulje spremno, dodajte česen i čilijsku pastu, čili prah ili ljuspice crvenog bibera ako ih koristite i kratko zamrzite, oko 30 sekundi, dok luk ne bude aromatičan. Dodajte bok choy, dodajući stabla prvo, a zatim lišće. Mešajte u sosu od sojine , šećer i soli i mešajte na visokoj temperaturi na 1 minut.
Dodajte vodu ili pileće juho, pokrivajte vok i simetrirajte oko 2 - 3 minuta, sve dok listovi nisu tamno zeleni, a stabljike su nežne ali ne previše mekane.
Uklonite vok sa topline. Provijte u ulja od sezama i uzimajte u biber po ukusu.
Više Bok Choy Recepti:
Pirs-fry Baby Bok Choy
Škampa sa začinjenim kineskim zelenilom
Bok Choy piletina supa
Kineska "Morske alge" (duboko pržena bok choy predjela)
Svinjetina Chop Suey
Lavova glava Meatball Stew
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 74 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 488 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |