5 Vegetarijanski recepti za ljeto

Posetioci u Španiji često se plaše da će u lokalnim restoranima biti nemoguće naći vegetarijanski tapas. Ali dok Spanjanci vole svoje meso i ribu, vegetarijanske opcije u Španiji su mnogo češće nego što biste mislili. Dakle, da li planirate posetu Španiji ili organizujete meni za ljetnu zabavu, ti recepti vegetarijanske tapas ste pokrivali (a nećete ni propustiti roštilj!).

• 01 od 05

  Hladna paradajz supa (Salmorejo)

  Salmorejo je klasična hladna paradajz supa koja potiče iz južne Španije i popularna je širom zemlje. Ljeto glavno, to je jedan od najpopularnijih tapas vrućeg vremena u Španiji, zajedno sa njegovim težim rođakom, gazpacho . Tradicionalno salmorejo je na vrhu tvrde kuvano jaje i šunka sa šunkom, ali postoji i druga verzija koja je dopunjena tunjevinom i dovoljno je lako naručiti bez šunke u bilo kom restoranu.

  Nalog na španskom jeziku: Una tapa de salmorejo sin jamón por favor.

  Za preokret, probajte savremeni Salmorejo recept, kao što je moj salmeto salmo sa kozjim sirom i jabukom.

• 02 od 05

  Marinirane povrće salate (Verduras Aliñadas)

  Još jedan letnji proizvod u Španiji su hladne marinirane salate koje ćete često naći u staklenom staklu u španskim barovi i restoranima. Ovi hladni tapas su savršen način za borbu protiv letnje toplote, a najbolje su osvežavajuća čaša vina ili šeri . Postoji mnogo mariniranih salata koje ćete pronaći širom Španije, uključujući marinirane redkve, šargarepe, krompir i pečena crvena paprika . Sve su ukusne, dopunjene ekstra deviškim maslinovim uljem, šerijskim sirćetom i morskom solju.

• 03 od 05

  Klasični španski omlet (Tortilla de Patatas)

  U bilo koje doba godine ništa više nije tradicionalno nego sveže napravljena tortilja de patatas , klasični španski omlet napravljen jajima, krompirom i lukom. Svaka porodica ima svoj recept i svi tvrde da su njihovi najbolji. Tajna fantastičnog španskog omleta ima najkvalitetnije sastojke - svježnja svježe farme, desni krompir i ekstra djevičansko maslinovo ulje. Vegetarijanci mogu postati kreativni uz dodatke - pečurke, špargle, papričice itd. Na letnjem roštilju u Španiji uvek postoji tortilla de patatas na švedskom stolu, koji se obično reziše i služi sobnoj temperaturi.

• 04 od 05

  Pečurke sa česnom (Setas con Ajo)

  Sigurna opklada za vegetarijance u Španiji je obično pečurke. Španci vole pečurke svih vrsta i istaknute su u sezonskoj kuhinji. Bez obzira da li ste jednostavno pripremili s mletim belim lukom ili premešali u revuelu ( uzorak jaje), samo obavezno navedite da ih želite sin sin (bez šunke). Pečurke čine savršenu alternativu mesu kada i roštilj!

• 05 od 05

  Pohovana jagoda sa medom (Berenjenas con Miel)

  Ljeto u Španiji znači puno pržene hrane, posebno ribe. Ali vegetarijanci ne propuste, jer postoji i dosta prženog povrća. Moj omiljeni su slani jajni pršut sa medom ili šećernim sirupom ( miel de caña ). Obojica su ukusna mešavina slatke i ukusne koja će vam ostaviti više želja.