Ovaj lagani pirinčani pirinač je kvalitet restorana (ili bolje!). Sveže ili smrznute škampe se brzo promešaju sa lukom i lukom. Dodajte kuvani pirinač, par jaja, smrznutog graška , plus svoj posebni tajski sos, a imate recept od pirinčanih pirinača koji će svakome zadovoljiti, čak i vašu djecu. Odličan način za korištenje ostataka pirinča sa ostatkom pirinča i ostataka, može se dodati i ako imate nešto u frižideru. Dodajte čili ako vam se dopadne začinjeno. Yum!
Šta ćeš ti trebati
- 4 šolje pirinač (kuhano 1-3 dana, drže se u frižideru ili sveže napravljene)
- 8-12 škampa (srednje ili 15-20 malih škampi, uklonjene rukavice uklonjene ili uklonjene, ako je smrznuto, otapati u mlakoj vodi)
- 3-4 tbsp. vino za kuvanje (belo)
- 1/4 čaša luka (mleveno)
- 3-4 česna čokolade (mleveno)
- 2 jaja
- 1/2 do 3/4 čaša grašak (zamrznuto ili zamrznuto mješano povrće, opcija 1/2 čaše)
- Za omjer od stirena: (Obavezno udvostručite količine ispod za više od 4 šoljice pirinča)
- 1/2 tsp.
- škampa paste (ili 1/2 tbsp riblji sos)
- 2 tbsp.
- riblji sos
- 1 tsp. šećer
- 2 tbsp. umak od soje
- 1 pinch paprika (bela)
- 1-2 tsp.
- čili sos (izostaviti za blagim pirinčem)
- Ukrasni: 1 crni luk (tanki rezan)
Kako to učiniti
Savet za pečenje pirinčanih pirinač: Ako koristite pirinač (ili starije), to će biti grublje i zajedno se držati. Da biste ga razdvojili (ovo čini mnogo bolje prženi pirinač !), Stavite pirinač u veliku posudu. Dodajte 1 tbsp. biljnog ulja . Sada, koristeći prste, miješajte ulje u pirinač i odvojite grudve, dok se pirinač ne vrati u više ili manje pojedinačnih zrna.
- Obrišite sastojke stir-sojom sosu zajedno. Odložite.
- Zagrejati vok ili veliki tanjir na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte 2 tbsp. ulje plus luk i luk. Obrišite 30 sekundi do 1 minutu, ili dok ne mirišete.
- Dodajte kuvano vino i nastavite sa mešanjem - pržite još 2 minuta, ili dok luk ne počne da omekšava.
- Dodajte kozice. (Ako koristite kuvane škampe, dodajte ga kasnije zajedno sa rižom). Promešajte 2-3 minuta, ili dok se škampi ne postanu ružičaste i debele.
- Potisnite rakiju sa strane tepiha. Dodajte 1 tsp. više ulja, zatim razbiti jaja u posudu. Brzo pržite da se bacite - oko 1 minuta.
- Držite vok ili tavu toplo za ove poslednje nekoliko koraka (velika toplota). Dodajte pirinač, smrznut grašak ili mešano povrće, i čaše (ako koristite). Potopite sos sa mešanjem i pržima.
- Brzo započnite "bacanje" pirinča u wok / pan, koristeći 2 posuđa i kretanje poput kretanja (podizanje sa dna panela). Nastavite "mešanje-prženje" na ovaj način 3-7 minuta, ili dok pirinač i grašak / povrće nisu vrući.
- Uklonite od toplote i testa ukusa. Za veći ukus dodajte malo više ribljeg sosa dok se ne postigne željeni ukus. Ako je ukus previše slan, dodajte nekoliko stiskanja svežeg limuna ili limunovog soka.
- Vrh sa zelenim lukom i služi vrućim direktnim od wok / pan. Za one koji je vole ekstra začinjen, dodajte sveže seckane čili ili služi sa više Nam Prik Pao (Recipe) sa strane. Uživajte!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1556 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 208 mg |
| Natrijum | 2.576 mg |
| Ugljikohidrati | 296 g |
| Dijetetski vlak | 22 g |
| Protein | 42 g |