Ova patlidža od jaja je brza i jednostavna priprema sa puno ukusa. Patlidžan je kubiran i kuvan ukusnom kombinacijom sira, jaja, hlebnih mrvica, belog luka i seckanih povrća.
Slobodno dodajte neke pečurke u patlidžan , ili promenite vrstu sira. Može se koristiti Monterey Jack sir, fontina ili druga vrsta taloga.
Šta ćeš ti trebati
- 1 srednja jajčevina, oljuštena i kubirana
- Tik soli
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
- 1 karanfilić, pire i fino mleveno
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 šolja seckana luka
- 1/2 crvenog bibera, iseckan
- 2 velika jaja, pretučena
- 1 šolja mekih hlebih mrvica, podeljena
- 1 ½ šolje razbacano oštar Cheddar sir, podeljen
- 1 kašika maslaca
Kako to učiniti
- Podmazati 1 1/2-quart kaselu.
- Stavite kocke sa jajčevinama u sjaj i potresite soljem. Ostavimo oko 5 do 10 minuta.
- Stavite u sudu i pokrijte vodom. Donesite do vrelice.
- Smanjite toplotu, pokrijte i uturijte 8 minuta.
- Dobro isperite i dodajte 1/4 kašičice soli, bibera i luka.
- U praznom prsluku zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vrućini. Dodajte luk i sojinu sve dok se ne omekšate.
- Dodajte papriku i nastavite da kuvate dok paprika nije blagi. Umešajte u mešavinu jaja.
- Toplotna pećnica do 350 F.
- Obrišite premazano jaje, 1/2 šoljice mrvica od hleba i 1 šoljicu sira Cheddar u smešu jaja. Spužite u pripremljenu tepsiju.
- Preostalih 1/2 šoljice sira potrosite preko tepsija.
- Kombinujte rastopljeni puter sa preostalom ½ šolje drobtine i potresite sloj sira.
- Pečemo 25 do 30 minuta, sve dok ne poravnate i grebate oko ivica.
Kako odabrati jajnika
Previše zrele jajalice mogu biti gorke. Odaberite jajču koja je čvrsta na dodir sa nežnim tačkama. Lišće na kraju patlidžan mora biti zeleno, ne smeđe i suvo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 483 |
| Ukupna mast | 30 g |
| Zasićenih masti | 15 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 216 mg |
| Natrijum | 621 mg |
| Ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 24 g |