Puding za hleb u New Orleansu sa sosom od viskija

Ovaj klasični New Orleans hleb puding služi se sa debelim i bogatim sosom od viskija. Osećat ćeš se kao da jedeš u francuskom kvartu.

Nju Orleans je odavno poznat po mnogobrojnim tradicijama u ishrani, uključujući mekane, duboko pržene bignete , kremaste, maslene praline , divne po-dječake , gumbos i jambalayuse , a divne pečene hlebne pudinge poslužene su u svojim čudesnim restoranima i bistroima .

Puding za hleb je klasična kombinacija francuskog hleba , posuđenih grožđica od viskija, i sjajnog viskija ili bourbonskog sosa.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Pripremite Puding

  1. Stavite grožđe i 2 kašike viskija (ili burbona) u malu posudu i zagrejte samo dok se mešavina ne pojavi. Uklonite sa vrućine i pustite da stojite 20 do 30 minuta. Alternativno, grejanje grožđa i viskija u šolju u mikrotalasnoj pećnici oko 20 do 30 sekundi.
  2. Hvatite hleb u 1/2-inčne krugove, a zatim kresnite krugove na 1/2-inčne kocke. Trebalo bi da imate otprilike 8 šoljica kruha.
  1. U velikoj posudici, kombinirajte 2 čaše pola-pola i 1 šolje celog mleka sa 3 velika jaja i smeđi šećer. Miješati dok se dobro ne upije. Udubljenje u vanilu, zemlju cimeta, muškatni orah i čaršavu soli.
  2. Dodajte kruh kruha i natopljene grožđice (sa svojom tečnost) u posudu sa mlijekom i temeljito promešajte. Neka stoji 30 minuta do sat vremena. Povremeno premeštaj.
  3. Reruj peć na 325 F.
  4. Velikodušno dodajte 2 1/2-quart pečenje.
  5. Spoon mešavinu hljeba u pripremljenu posudu za pečenje; distribuirati grožđice što je ravnomjernije moguće.
  6. Isperite puding za hleb u zagrejanom rernu oko 1 sat, ili dok ne bude čvrsta i zlatno braon.
  7. Uklonite puding za hleb u rack kako biste se ohladili.
  8. Servirati toplo ili na sobnoj temperaturi; ostatak frižidera.

Napravite Whiskey Sos

  1. Kombinirajte 1 šolju teške kreme, 1/2 šolje celog mleka, 1/4 čaše granuliranog šećera u srednjoj ponirači.
  2. U malu posudu ili šolju, ubrusite kukuruzni škrob sa 2 kašike viskija ili burbona.
  3. Razblažite 2 žumanca u maloj posudi i ostavite ih na stranu.
  4. Postavite tepihe na srednju vrelinu i dodajte mešavinu kukuruznog škriljca. Kuvati dok se sos ne dodirne, stalno mešajući. Smanjite toplotu na nisko i nastavite kuvanje 3 minuta, često mešajući.
  5. Dodajte oko 1/2 šoljice vruće smeše u žumance dok se konstantno bije. Vraćajte mešavinu jajnih zrnja u posudu i nastavite kuhanje duže od 1 minuta.
  6. Ustreži se u šapu soli, 1 žlica butera i 1 kašičicu vanile, ako se koristi.
  7. Prebacite mešavinu sosa u posudu i stavite listić plastične folije direktno na vrh kako biste sprečili oblikovanje kože. Sos će se više gustiti.
  1. Spoon nekoliko toplih soseva na svakoj od posuda pudinga.

* Ako nemate pola i po, koristite 1 šolju teške kreme i 2 šolje celog mleka. Ili možete koristiti celo celo mleko.

Ljubav puding hleba ? Pretražite još ukusnijih recepti za puding za kruh: Imamo recepte za staromodni puding od keksa , bogat kentakijev puding za hleb sa sosom od burbona, pudingom za jabuke i još mnogo toga.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 379
Ukupna mast 17 g
Zasićenih masti 10 g
Nezasićena mast 5 g
Holesterol 152 mg
Natrijum 281 mg
Ugljikohidrati 44 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 10 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)