Kupujte najbolje peelere, noževe, mandoline i još mnogo toga
Ako vaš arsenal kuhinjskog pribora posvećen rezanju sastoji se od nekoliko noževa, vrijeme je za ozbiljnu nadogradnju. Od pilinga do mandolina i gratera do zestara, postoje alati za rezanje za svaki zadatak pod suncem. I učiniti će vam obrok preporučljivije.
Iako neki ljudi kažu da mogu da urade apsolutno svaki zadatak sa dobrim kuhinjskim nožem, mnogo je lakše lupiti šargarepu sa posvećenim šljakom ili gajiti blok sira sa gomilom. Možda vam ne treba svaki alat za rezanje koji postoji, ali dobar je opklada da će vaše kuvanje trajati manje vremena i napora sa najmanje nekoliko oštrih alata koji će vam pomoći.
Best Food Processor: KitchenAid KFP1466OB 14-Cup Food Processor
Procesori hrane su ovih dana postali sasvim uobičajeni u kuhinjama, a mnogi dugogodišnji kuvari su tokom godina imali dva ili tri različita modela. Mašine su prolazile daleko od ranih modela koji su imali manje taloženja, opcija i dodataka.
Ovaj procesor hrane sadrži jedinstveno sečivo za sečenje koja se može podesiti spolja, tako da možete malo rezati salate redkve, a zatim pratiti sa debljim rezom krastavca bez otvaranja procesora. Takođe ima komplet za dezinfekciju, tako da možete kačkati povrće za supe, salate i čorbe. Za male poslove, ima posudu od 4 čaše koja se uklapa u veliku posudu. Ima i veliku i malu hranilicu za smeštaj veće ili malu hranu, a uključuje i drobilicu za brzo rad sira za svoje tacose. Kutija za spremanje je uključena za čuvanje dodatne opreme.
Pročitajte više pregleda najboljih prerađivača hrane dostupnih za kupovinu na mreži.
Najbolji nož za oštrenje: OXO Good Grips Professional 3 1/2-inčni paring nož
Sa svojim malim ručkama i ručnim ručkama, noževi za parenje su dizajnirani za piling i rezanje voća i povrća, kao i za druge sitne zadatke koji zahtevaju agilnost i preciznost, kao što su paradajz i jagode. Kao i ostali OXO proizvodi, ovaj nož ima mekanu ručku koja se lako drži i dizajnirana je za udobnost. Oštrica je prilično oštra i može se ponovo zaoštriti koristeći oštrenje kuće. Ovo je relativno jeftin nož, tako da možete kupiti dodatnu sigurnost da uvek imate čist i dostupan za korištenje.
Best Chef's Nož: Victorinox 8 Inch Fibrox Pro Chef's Nož
Kuhinjski nož je kuhinja koja mora da ima, a ova verzija od Victorinoxa je jedna od najboljih. U Švajcarskoj ga proizvodi kompanija koja proizvodi švajcarske vojne noževe i koristi poseban proces kaljenja koji održava oštricu oštrije duže i olakšava brisanje ili oštrinu kada je potrebno.
Ergonomska ručka olakšava svakome da koristi, a 8-inčni nož je idealan za sečenje veggija, razbijanje karanfila od česna, pa čak i rezanje vaše pečene večere ako nemate rezbareni nož.
Najbolji nož za hleb: Nož kruha od nehrđajućeg čelika Wusthof Classic, 8 inča
Nož samo za hljeb možda izgleda prilično specifičan, ali hleb je sasvim drugačiji od većine stvari koje ste rezali. Ima koru koja može biti vrlo oštra ili vrlo žvakana, okružujući mekan, puhast, sjajan unutrašnjost. Nož mora lako da presije kroz koru bez upotrebe pritiska koji bi potiskivao hleb, a zatim mu treba da se presecaju kroz delikatan enterijer, a da ga ne razbije. Ovaj nož čini to baš tako, stvarajući prelepe delove bilo kog hljeba koje pecate.
Ako se svi vaši hljevi narezuju narezani, nož za hljeb možda neće najbolje iskoristiti vaš novac. Ali ako ste hleb iz hleba, imati ovakav nož pomoći će vam da predstavite svoj hleb na najbolji mogući način. Ovaj nož je takođe odličan za rezanje kolača u slojeve ili za rezanje vrhova kolača.
Najbolji peeler: OXO dobar nosi povrće za povrće
Voćni peeler je tako jednostavan alat, ali ako vaš ne funkcioniše dobro ili se ne oseća dobro u vašoj ruci, to može učiniti svakodnevne poslove neprijatnim poslovima. OXO peeler ima debelu, mekanu ručku koja je ugodna za držanje, čak i kada imate puno pilinga. Oštrica se lako okreće za savršeno lupanje voća i povrća bez previše duboke gnječenja u meso proizvoda što može prouzrokovati da se peeler drži ili preskoči.
Oštrica je oštra i ostaje na taj način kroz višegodišnju upotrebu, a sigurno je za pranje posuđa za lako čišćenje. Još bolje, ovaj alat mora da ima dovoljno jeftine da ima rezervne podatke za vreme kada je prvi u mašini za pranje sudova.
Najbolji Y-Peeler: Kyocera napredni keramički horizontalni Y peeler
Keramički peeleri su dobri za lupljenje tankih i tankih voća i povrća, poput paradajza, koje bi bilo teško otopiti standardnim peelerom. Ali ovaj ljepilo sa keramičkim lemljenjem dovoljno je prilagodljivo da se koristi za bilo kakve piling zadatke.
Dizajn y-ručke koristi različite ručke od standardnog peeler-a, što je lakše za različite vrste proizvoda. Oblik izbora se uglavnom svodi na lične prednosti. Ali dobra vest je da su dovoljno jeftini da imate u svojoj kuhinji.
Best Grater: Microplane Elite Box Grater 34009
Grbovi kutije su već dugo bili prisutni, a i dalje su popularni - sa dobrim razlogom. Dobijate više površina rešetka u jednom gadžetu. Ovaj je posebno čvrst i ima gumene stope za stabilnost na kuhinjskom pultu ili na ploči za rezanje. Ima i male prozore na bočnim stranama, tako da možete videti koliko je vašeg sira ili veggija bilo naribano, a odvojivo dno tako da možete uhvatiti i držati naribanu hranu. Ima pet rešetkastih i reznih površina: grubo, fino, ultra-grubo, traka i brijanje.
Kutija za kutiju ima malo više prostora za odlaganje od ravnih gratera, ali je često poželjnije kada se rešetka prevladava gomilom sira ili druge hrane, a lakše je držati od većine ravnih gratera.
Best Zester: Microplane Ultimate 3-u-1 Citrus Alat 34720
Ako želite da pecite, napravite koktele, ili bacite svoje salate, verovatno koristite fer kolekciju citrusa. I postoji nekoliko različitih formi koje ljepilo može uzeti: naribane, tanke trake ili šire trake za garniture.
Ova kombinacija zester iz Microplane čini sve. Ima udobnu ručku i površinu rešetke koja je dovoljno velika da lako odreže citrus od limeta do grejpfruta, a pokrivač koji štiti površinu rešetke (i ruke) tokom skladištenja. Garniture se nalaze na kraju ručke za lako sečenje tankih ili debljih kravlji od kora. U pitanju su svetle zelene ili žute boje, što olakšava pronalazak u vašoj kuhinjskoj ladici.
Najbolji kutije za kuhinju: Joyce Chen Unlimited Scissor
Škarje za kuhinju nisu samo makaze koje ste oprali u mašini za pranje sudova - oni su napravljeni da budu dobri u kuhinjskim zadacima. Oni imaju oštrice od nehrđajućeg čelika, koje su oštre i vrlo precizne, tako da možete snipati bilje, a oni su dizajnirani da imaju obrtni moment da preseče kokošje kosti, tako da možete lako sipati kokošku.
Ručice su dizajnirane da budu ugodne za držanje, bez obzira da li ste levo ili desno, a spoljašnji deo drške je fleksibilan za prilagođeni držač. Makaze su sigurne za pranje posuđa za lako čišćenje. Dok su sečiva prilično kratka (oko 2 inča od šarke do vrha), većina sečenja škarama zapravo se vrši u blizini šarke, a ne na vrhu, tako da dužina nije bitna. Međutim, ovo možda nije sjajno za vrijeme kada želite da napravite dugačke rezove.
Najbolji Mandonline: OXO SteeL Chef-ov Mandoline Slicer
Mandolini su odlični kada imate puno rezanja, a naročito kada je važno da su parčići savršeno ravnomerni i da su svi dijelovi iste veličine. Takođe je odlično za izradu super tankih rezina, kao i za čips od krompira, koje bi bilo teško smanjiti rukom.
Ovaj rezač ima dva noža za ravne rezove. Nazranjeno sečivo je najbolje za meku hranu, kao što je paradajz, dok je nerazrezano oštricje najbolje za krompir, luk i drugu hranu čipsa. Takođe čini julienne rezove i sjeme od francuskog prženja, kao i talase i vafle, tako da je mnogo svestranije nego samo slicer.
Mandoline sadrži štitnik koji drži hranu i drži prste i ruke od noža, radi sigurnosti, a tu je i kutija za skladištenje dodatnih lopatica. Ako smatrate da je štitnik dosadan za upotrebu, možete kupiti zaštitnu rukavicu za zaštitu. Ali pošto su sečiva toliko oštra i brzo ćete se rezati, važno je da uvek koristite nešto za zaštitu ruku.
Pročitajte više pregleda najboljih mandolina dostupnih za kupovinu na mreži.