Koristeći kinesku kuhinju da nauče decu o kulturi Kine
Za mnoge od nas, naš prvi uvod u novu kulturu došao je kroz uzorkovanje svoje kuhinje. Slično tome, pomažući deci da pripremaju etnički recept predstavljaju odličan način da ih upoznaju sa običajima i tradicijom druge zemlje. Ovo je posebno važno za Kinu, gde se od velikog značaja stavlja na izgled i teksturu jela kao i ukusa. Recepti poput prolećnih roleta ili supe wonton mogu izgledati sasvim egzotično na osam godina starog.
Evo nekoliko jednostavnih recepata "prijatnim za djecu", zajedno sa dijelom na kineskim stolovima koji uključuju uputstva o korištenju štapića. Takođe sam uključio resurse na tradicionalne kineske festivale poput kineske Nove godine i simbolične hrane povezane s njima.
Recepti
- Palačinke palačinke
Deca vole da izlete testo i oblikuju palačinke - Jednostavni tajlandski vreli rolli - Nema kuvanja uključenih u pravljenje ovih svežih prolećnih rolica - možete sjećati povrće prije vremena, a onda djeca mogu pomoći u sastavljanju.
- Wonton Soup - deca mogu pomoći da kombinuju sastojke za punjenje i preklopite vontone, koji se zatim kuvaju i konačno dodaju u toplotnu čorbu.
- Almond Float
Jednostavan desert napravljen od želatina i konzerviranog voćnog koktela. - Vruće banane u kokosovom mleku
U ovom receptu, banane se kuvaju u šećeru, cimetu i kokosovom mleku. (Napomena: Ovo je indonežanska verzija kineskog recepta za Banana Fritters. U kineskom receptu banane su duboko pržene u ulju).
Na stolu
Kineski festivali i festivalske hrana
- kineska nova godina
- Sve o kineskoj novoj godini, najvažnijem tradicionalnom festivalu u Kini. Sadrži veze sa pronalaskom vašeg kineskog znaka životinje i horoskopa. - Središnji jesen Mesecni festival - Saznajte o ovom kineskom festivalu koji proslavlja Mesec Meseca Jesen.
- Mooncakes
Veoma jednostavan recept sa džemom, odličan za mlađu decu - Moon Festival Resources
Odlična lista dečijih knjiga o Mesecevom festivalu, sa lokacije Porodične kulture.