Ovaj pečeni škampi prelaze maslinastu hlebnu mrlju i mešavinu sira parmezana. Sok od limuna i mala količina suvog šerije se dodaje na vrh. Da biste malo oštro dodali, piškite nekoliko minuta dok se škampi završe.
Operite pečeni rakovi s svežim seckanim peršunom i naribanim, srezanim ili obrijanim parmezanom. Dajte rukavice limunskim klinovima.
U zavisnosti od veličine škampa, to bi moglo biti učinjeno za manje vremena, pa proverite nakon 15 do 20 minuta. Takođe pogledajte: Šrips broji po funti i veličinama posluživanja
Ovo čini ukusno i lako ručak ili večeru. Poslužite kozicama sa pirinčem ili služe na osnovnoj bačenoj salati ili na vrhu spanaća ili lišća bejbi.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilograma velikih škampa (očišćeno, oljušteno i razdvojeno *)
- 1/2 čaša putera (omekšano)
- Mrvice od 3/4 do 1 čaše (fino, suho, videti savete i varijante za domaće)
- 1/4 čaše parmezan sir (nariban)
- 1/2 čajne žličice
- sol
- 3 kašike limunovog soka (sveže)
- 2 kašike šerije (suvo)
- Ukrasni: svježi seckani peršun
- Ukrasni: naribani, rasejani ili obrijani parmezan sir
Kako to učiniti
Reruj peć na 325 F.
Maslac plitko 2 1/2-quart pečenje.
Stavite škampi u ravnom sloju u plitku lagano butterisanu posudu za pečenje.
Kombinirajte maslac, mrvice hleba , sir, so, limun sok i šeri. Mješavajte mlevenu mešavinu ravnomerno preko škampa.
Pecite u zagrejanu rernu od 20 do 25 minuta, ili dok se škampi ne kuvate. Povećajte postavku pećnice na piću i obrišite račiće na minut ili dva, ili samo dovoljno dugo da završite sa prelivom.
* Da bi razvili kozice, oljuštite kozice i uklonite repice. Sa malim, oštrim nožem, iseći plitku prorezu niz rukavac. Izvucite tamnu venu ili ga izvucite vrhom noža ako se ne pojavljuje u jednom komadu.
Savjeti i varijacije
- Dodajte 1/2 čaše narezanog zelenog luka u mešavinu škampa.
- Dodajte 1/2 čajne žličice luka od belog luka u mrvice od hleba, ili koristite mrvice od luka i biljke.
- Kako napraviti pržene hlebne mrvice: srušiti 4 komada hljeba na male komade ili seći na kocke. Ako su poželjne začinjene mrvice, bacite komade hljeba sa 2 do 3 kašičice maslinovog ulja i popijte sol i biber pre pečenja. Spustite kruh na obloženi lim i pecite u zagrejanu 350 F pećnicu od 12 do 14 minuta, ili dok se ne osuši i ne smeše. Drobite mrvice ili obradite u procesoru hrane kako biste napravili sitne mrvice.
Možda vam se sviđa
Pečeni škampi sa limunom i peršunom
15-minutna kozica sa grahom i rižom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 625 |
| Ukupna mast | 26 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 406 mg |
| Natrijum | 1,080 mg |
| Ugljikohidrati | 60 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 42 g |