Ova kombinacija okra i paradajza kuva se u slanini slanine sa lukom, belim lukom i kukuruzom. Ovo je odličan način uživanja u svežoj okra , kukuruzu i paradajzu.
Šta ćeš ti trebati
- 3 šolje hladne vode
- 1 žlica svježeg limunovog sokova
- 1 1/2 do 2 šolje svježe narezano okra
- 2 do 3 žlice
- slanine slanine
- 1 srednji luk (fino iseckan, oko 3/4 čaše)
- 1 mali karanfilić
- beli luk (mleveno)
- 2 šolje
- svježe kukuruzne kukuruze (ili smrznute tame zrnu kukuruza)
- 2 velika zrela paradajza (pelena, sjemena i seckana)
- 1/4 čaše vode (pileća juha ili povrće, ili po potrebi)
- Slana po ukusu
- Svježe mljeveni crni biber po ukusu
Kako to učiniti
- Kombinujte vodu i limunov sok u velikoj posudi. Dodati narezani okra i pustiti da se potopi oko 30 minuta.
- U velikoj teškoj ponuđačici ili suté paniji , toplotna slanina pada na srednju toplotu.
- Sauté luk i beli luk do tendera. Dodajte okra i nastavite kuvanje, uz mešanje konstantno, 5 minuta. Dodati svež ili odmrznut kukuruz i sesekljan paradajz i smanjiti na srednje niske; kuhati 10 do 15 minuta duže, mešajući često.
- Ako povrće počne da se drži, dodajte malo vode ili čorbe. Smanjite toplotu na najnižu postavku, pokrijte i duvajte 5 minuta duže.