Klasični ananas upakle torte se peče ananasom na dnu i obrnuto, tako da ananas postaje vrh. Ova verzija koristi svježi ananas , ali možete zamijeniti konzervu. Neobično je da to služi za nezaboravnu priliku. Ananas torta sa povrćem je posebno dobra za ljetnje zabave, sa ukusom svežih voćaka.
Ovaj recept je ljubazan u časopisu Gourmet.
Šta ćeš ti trebati
- Topping:
- 1/2 palica (1/4 čaše) nesalomljeno masleno (rastopljeno)
- 2/3 šolje
- svetlo smeđi šećer (čvrsto upakovan)
- 3 čaše sveže
- ananas , isečen u komade od 1 inča (oko 1 ananas)
- Kolač:
- 1/2 šolje za svrsishodno brašno
- 1 1/2 čajne kašike
- prah za pecivo (dvostruko dejstvo)
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 čajne žličice
- cimet
- 1 štap (1/2 čaše) nesaljeni puter (omekšano)
- 2/3 šolje šećera (granulat)
- 2 velika jajeta
- 1 kašičica
- čist ekstrakt vanile
- 3/4 mlijeka
- Ukras: šlag ili sladoled vanile
Kako to učiniti
Napravite Topping
- U maloj posudi mešajte maslac i smeđi šećer dok se ne dobro pomeša i ravnomerno promešite smešu u dobro zatvorenoj 9-inčni okrugli poklopac za kolač od 9 cm.
- U ananasu isperite između nekoliko debljina papirnih peškira i ravnajte je ravnomerno na mešavini šećera.
Napravi tortu
- Rerni pećnicu zagrijati na 350 F.
- Obrišite u posudu brašno, prašak za pecivo , so i cimet.
- Stavite maslac i šećer u drugu posudu i kremu sa električnim mikserom sve dok smeša nije lagana i puhasta.
- Dodajte jaja, jedan po jedan, dobro udarajte posle svakog dodatka i udarajte vanilijom.
- Smeša brašna se izmenično zamenjuje u serijama mleka, počevši i završavajući mješavom brašna i nakon svakog dodavanja dobro bije.
- Sipajte tepsiju u posudu, ravnomerno ga istresite i pecite kolač u sred rerne 45 do 55 minuta, ili dok tester ne isprazni.
- Neka se torta hladi u posudi na racku 15 minuta, zatim trčite tanki nož oko ivice i invertirajte kolač na ploču.
- Poslužite torti toplo ili na sobnoj temperaturi sa šlagom ili vanilovim sladoledom .
Varijacije
- Naglasite tropski ukus ananasovog ukopljenog kolača dodavanjem maraschino trešanja do vrha. Rasporedite ih zajedno sa ananasom na vrh mešavine šećera, naizmenično svako od njih.
- Zamijenite prstenje za dijelove za lijepu prezentaciju. Rezani svježi ananas u prstenje ili koristiti konzervirane ananasne prstenje.
- Koristite Bundt tortu za više spektakularne prezentacije. Koristite sveže ili konzervirane ananasne prstene sa ovom posudom. Prekriči prstenove na pola i stavi ih vertikalno na bočne strane panove za zanimljiv izgled.
- Koristite zdrobljeni ananas umesto delova za efektniji efekat.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 446 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 166 mg |
| Natrijum | 344 mg |
| Ugljikohidrati | 54 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 7 g |