U Memphisu, rub se smatra najvažnijim sastojkom osim mesa. Često se rebri služe samo sa rubom i bez sosa. To znači da je ovo roštilj treba da obezbedi sav ukus da napravi roštilj Memphis Style . Ovaj rub počinje sa velikodušnim delom paprike, a zatim gradi nezgodan, ali definitivno ukusan profil koji vam pomaže da izvučete najviše od roštilja. Ovaj Memphis Rub je posebno dobar na rebrima, ali se može koristiti na bilo kom dimljenom mesu.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolje / 120 ml paprike
- 1/4 čaše / 60 ml luka u prahu
- 1/4 čaše / 60 ml
- blagi čili prah (koristite sredstvo ili vruće da izbacite toplotu)
- 3 kašike i 45 mL soli
- 3 žlice / 45 ml crnog bibera
- 2 kašike kašike / 30 ml luka u prahu
- 2 kašike i 30 ml semena celera
- 1 kašika / 15 ml
- smeđi šećer
- 1 kašika žlica / 15 mL osušenog origana
- 1 žlica kašike / 15 ml osušene timijan
- 1 žlica kašike / 15 ml kuma
- 2 kašičice / 10 mL suvog senfa
- 2 kašičice / 10 mL korijandera
- 2 kašičice / 10 mL svježe svježe
Kako to učiniti
- Mešajte sve sastojke sve dok se ne kombinuje. Čuvati u nepropusnom kontejneru. Može se skladištiti do 6 mjeseci ako se čuva na hladnom, suvom mestu.
- Za upotrebu, nanosite ravnomerno rub na rebrima. Opšte pravilo je što su štapovi savršena količina.
Koristite ovaj rub za:
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 34 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1.379 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 1 g |