Andujske kobasice se peku u prostom tepsiju da bi se napravila ova Cajunova verzija klasičnog britanskog jela.
Poslužite ovo ukusno jelo kao dio doručka ili bruncha, ili poslužite s sokom ili sivim smeđim sosom (domaće ili kupljeno) za klasičniju verziju.
Vidi Takođe
Andouille kobasica Hot Pot
Karfiol i kobasica pečeni sa sira Cheddar
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 čaše brašna (sveobuhvatna)
- 1/2 kašičice soli (kosher)
- 1/2 čajne žličice začina Cajun
- 1/8 kašičice crnog bibera (sveže mleveno)
- 3 velika jaja (pretučena)
- 1 1/2 čaše mleka
- 2 kašike maslaca (rastopljeno)
- 1 kašičica biljnog ulja (za posuđe)
- 6 kobasica (Cajun style andouille) *
Kako to učiniti
Reruj peć na 425 ° F (220 ° C / Gas 7).
U velikoj posudi za miješanje, brašno sipajte soljem, začiniće Cajun i štapić paprike. Napravite bunar u centru suve smeše. Dodajte jaja, mleko i rastopljeni puter do središnjeg bunara i vadite u mešavinu brašna dok nemate glatku testu. Pokrijte posudu i ostavite se na stranu dok sojite kobasice.
Rasporedite kobasice u uljanom 2- do 2-1 / 2-kvartu plitku posudu za pečenje.
Pečete kobasice u zagrejanom pećnici u trajanju od 12 do 15 minuta, okrećući se obe strane na braon.
Pažljivo uklonite posudu sa kobasicama i postavite ga na metalnu stalku. Brzo dodajte tijesto u toplu jaricu preko kobasica. Vratite posudu u pećnicu i pecite oko 25 do 35 minuta, ili dok se testo ne kuva, nežno i zlatno smeđe. Nož ubačen u sredinu testa treba da bude čist.
Posluži odmah.
* Ovo se takođe može napraviti sa dimljenim kobasicama Andouille, kobasicama iz Tuluza ili tradicionalnim britanskim paljbom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 354 |
| Ukupna mast | 26 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 201 mg |
| Natrijum | 926 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 15 g |