Krompir Savoyarde je klasično francusko jelo - gratin, tačnije, što je bilo kakvo jelo sa topkom sira i / ili buttered hlebne mrvice. Ovo jelo je nastalo u Savoju, visoko u francuskim Alpama, pa je njegovo ime. To je savršena pratnja za bilo koje meso ili pile pripremljene na gotovo bilo koji način. Služio sam je pored Beef Daube , Dimljeni losos i piletina Saltimbocca. Bez obzira na to u čemu služe, ukusno je, iako biste možda želeli da varirate biljku da biste se više upotpunili glavnim jelima ili drugim jelima.
Ako koristite povrtarsku supstancu umesto pilećeg stočnjaka, ovo bi se lepo služilo kao vegetarijanski glavni tok, ali zbog sira, to nije za vegane. Za mesoždere, pretvorite ovo u glavni tok dodajući šunku ili slaninu.
Evo kuvanja za dva francuska recepta .
Šta ćeš ti trebati
- 2 srednja krompira (
- Yukon zlato , koža i rezane 1/4 "debljine)
- 1 kašičica maslaca (ili količina koja je potrebna za podmazivanje posuđa)
- 1/2 šolje Gruyere sir (srezan, ili
- Emmentaler sir )
- 1/4 čaše
- pilećeg čelika
- 1 veliki beli luk (fino sjeckan)
- 1 žlica sveže
- timijan
- Slana po ukusu
Kako to učiniti
- Pećnica na 375 ° F.
- Raspored 1/3 krompira na dnu male buttered kaserole ili soufflé jela (6 "do 7" u prečniku).
- Posuti s solju, biberom, 1/3 luka i 1/3 sira. Ponovite još dva sloja.
- Dodajte pileći zaliha, lagano zalijepite duž ivice kako biste izbjegli uznemiravanje slojeva.
- Pokrijte sa aluminijumskom folijom i pecite 25 minuta. Uklonite foliju i nastavite kuvanje 20 minuta dok ne zavarite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 403 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 41 mg |
| Natrijum | 474 mg |
| Ugljikohidrati | 56 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 19 g |