Kako napraviti neverovatan izraelski buffet doručak

Ako ste ikada posetili Izrael , onda možete garantovati da je jedan od najfantastičnijih načina za početak dana sa izraelskim doručkom. Ono što je započelo kao kibbutz cena (kolektivni život i blagovaonica napravili su veliki doručak dostići veliki broj različitih smisla) pretvorio se u zajedničku - i ljubaznu - opremu u izraelskim hotelima i restoranima.

Kada je u pitanju zabava, to je i idealna promena od standardnih bagela i loxa bruncha . Čak i ako jednostavno uzimate dorucak u potrazi za nižim mestima u pokretu, to je sjajna inspiracija za te dane kada želite nešto uzbudljivije od žitarice ili jajeta. Na kraju krajeva, hummus, krastavci i paradajz na piti možda neće biti puno doručka u odmoru, ali to je odličan način za gorivo ujutru.

• 01 od 13

  Klasični izraelski humus

  Hummus - toliko voljen, skromni ponijeti noktiju - je vitalan dio kuhinje na Bliskom istoku. U Izraelu, gde se služi za doručak, ručak, večeru i užine, praktično je ikona.

  Danas možete pronaći kade hummusa u supermarketima širom sveta, u svim vrstama ukusa. Ali ništa ne bije domaći humus, a kada jednom osvojite osnovni recept, možete ga potisnuti kako biste dobili tačnu teksturu i ukus koji želite. Verovatno ima mnogo hummus recepta jer postoje ljudi koji to čine, ali verzija Giora Shimoni je tipičan primer klasičnog hummusa izraelskog stila .

• 02 od 13

  Hleb

  Recept Giora Šimona za izraelski Pita Hleb olakšava uživanje u sopstvenom svežom pitom pitu ( pitot na hebrejskom) toplom iz rerne. Ako želite da ih napravite unapred, možete ih čuvati u zamrzivaču kako bi ostali sveži, a zatim ih zagrejte prije služenja.

  Pita, inače, nije jedini hleb koji ćete pronaći u tipičnom širenju. Rollovi, višenamjenski hlebovi, challah i bagels su svi popularni izbori.

• 03 od 13

  Iseckan salata od paradajza i krastavaca

  Ova iseckana salata od paradajza i krastavaca tako je ikonska izraelska kuhinja koja je nazvana "Izraelska salata" i pojavljuje se na stolu u bilo koje doba dana - uključen je doručak. Vjerovatno je nemoguće zamisliti punjenje sendviča falafela ili uživati ​​u svježoj pećini i hummu bez nje.

  Istina je da Izraelci nisu jedini koji cene ovu jednostavnu salatu - naći ćete slične one širom Bliskog Istoka i Mediterana. Neke uključuju svježe bilje, drugo povrće ili sirće.

• 04 od 13

  Baba Ghanoush Eggplant Dip Recipe

  Popularni širom Bliskog istoka, Baba Ghanoush - poznata i kao Baba Ghanouj i Babaganoush - je krušenje ili širenje napravljeno od prženih jaja i tahini . Recept je jednostavan - jednostavno pečite jaja, isecati omekšanu celulozu, a zatim pire sa tahini i začina. Izvadite ga svežim pitaćim hlebom ili sirovim veggijama

• 05 od 13

  Chocolate Spread

  Mislite na čokoladu koja se širi kao Izraelov odgovor na Nutelu, samo bez lešnika. Kao i njegov najbogatiji italijanski kolega, izraelska šalica čokolada je prvo pala na tržište sredinom 1940-ih godina i od tada je popularna kao doručak, dorucak i dezert. Za razliku od Nutele, većina komercijalnih šalica je pareve, tako da se može uživati ​​u bilo koje doba dana ili noći.

  Originalni - i najverovatnije najpopularniji brend u Izraelu - se zove HaShachar Ha'Ole (bukvalno "rastuća zore"), pa kako ga neko ne može povezati s doručkom? Probajte to na challaha ili toploj piti, ili kao punjenje za crepes. Dodajte banane ili jagode ako želite da povećate faktor ishrane.

• 06 od 13

  Bourekas

  U Izraelu, sveže pečene burekase sa svim vrstama nadeva su pekare, a supermarketi prodaju zamrznute proizvode kao pogodnost. Košer supermarketi u SAD-u i na drugim mestima često ih nose, ali ih je teško pronaći drugačije.

  Srećom, uopšte ih nije teško napraviti kod kuće. Sire ili krompir burekas su često uključeni kao dio doručka na bazi švedskog stola u izraelskim hotelima, a možete ih grabiti na putu od bezbrojnih pekare ili šuksa (tržišta na otvorenom).

• 07 od 13

  Gvina Levana

  Gvina Levana , koja se jednostavno prevodi kao "belog sira", predstavlja ikonsku izraelsku hranu, ali kako objašnjava novinarka Janne Gur, to su bili Templari koji su ga prvi doveli u Izrael. Meki, mazavi sir, kravljeg mleka je prilično sličan nemačkom kvarku, što ima smisla, s obzirom na njegovo poreklo. Gvina Levana ima prepoznatljiv kremastog tanga i pravi lep komplement hlebu ili povrću od cijelog zrna. -

• 08 od 13

  Labneh i jogurt

  Labneh je debeo, tangi napeti jogurt koji je ukusan sa salatom od krastavaca i paradajza, isečen maslinovim uljem i začinjen sa za'atar, ili služi kao rasprostranjen za pita i hleb za doručak. Lako se može napraviti od običnog jogurta i soli, zahvaljujući jednostavnom receptu za bliskoistočnu hranu Saad Fayed . Voćni jogurti takođe imaju tendenciju da se pojavljuju na izraelskim doručkom na bazi švedskog stola, pa ako želite stvari na slađoj strani, to je još jedna opcija.

• 09 od 13

  Jaja

  Jaja svih vrsta su glavna izraelski doručak. Shakshouka - jaja kuhana u aromatičnom sosu na bazi paradajza - sada imaju veliki trenutak, zahvaljujući tome što su uključeni u kuvare poput Yotam Ottolenghijevog Jerusalima i Zahav Mihaila Solomonovog .

  Jednostavna izraelska Shakshouka Giora Shimoni uključuje luk, papriku, paradajz i jaja. On napominje da je savršeno za te prilike kada svi "gladuju - gladni", ali nema puno u frižideru!

• 10 od 13

  Čokoladni Rugelach

  Doručak u desertu? Naravno! Samo pomislite na ove Chocolate Rugelach kao mini čokoladne kroasane, i nije teško pronaći glavu oko ideje o kolačićima kao hranu za doručak. Recept Giora Šimonija uključuje kao testo pilećeg sira pečenog oko zatamnjenog čokoladnog cimeta.

• 11 od 13

  Masline

  Izraelski doručak sadrži puno lokalno uzgajanih proizvoda, a masline nisu izuzetak. Pored toga, oni su prirodno pogodni za obrok sa ukusnim tarifama kao što su humus, sir i jaja.

• 12 od 13

  Voćni sokovi

  Mitz - sok - je ujedno dobro voljen žeđi u Izraelu, i uvek ćete ga naći za doručak. Posebno su popularni grejpfrut, mango i sok od narandže.

• 13 od 13

  Kafa

  Izrael je oduvek imao jaku kulturu kafe, a turska kafa je stalna podloga. Ali napici zasnovani na espresu su takođe stekli puno tla. Jedan favorit je " cafe hafuch " ili " krup na vrhu " , napitak poput lattea napravljenog sa parnom mlekom na dnu, espresso, a ponekad i penasto mleko na vrhu.