Dan svetih nevinih: pijaniji, gastronomskim i drevnim tradicijama širom Španije
Ne postoji praznik u Španiji, koji ne uključuje jesti ukusne tapas , gastrofe na ogromnom obroku, ili grickanje ukusnih slatkiša i Dia de los Santos Inocentes nije izuzetak.
Poreklo odmora
U Španiji je 28. decembra dan praktičnih šala, slično onome što mi u SAD proslavljamo na aprilski dan djeteta. Dia de los Santos Inocentes - Dan svetih nevinih je religiozni praznik nazvan u čast maloj deci koja su zaklana po naređenju kralja Heroda oko vremena Isusovog rođenja.
Ove mlade žrtve nazvale su Santos Inocentes ili "Sveti nevinost" jer su bili premladi i nevini da su počinili bilo kakve grehe. Iako praznik ostaje na katoličkom liturgijskom kalendaru, danas je religiozni aspekt gotovo zaboravljen, a pranksi koji su postali popularni u srednjem vijeku kombinovani su sa zimskim proslavama paganskog porijekla. Slično Halloween-u, grupe djece u gradovima širom Španije su išle od kuće do kuće tražeći bombone ili kolačiće, praveći buku sa kašičicama i anisa bočicama i pjevanjem tradicionalnih božićnih pjesama. Ime za ovo je pedir el aguinaldo. Dječija uplata ili aguinaldo dolaze u obliku slatkiša, kao što su mantekados ili polvoroni . Ovaj običaj je nestao, pogotovo u velikim gradovima, ali se i dalje praktikuje u nekim manjim selima. Pekari u Španiji su čak ušli u činjenicu tako što su u proteklih dana napravili slano, a ne slatke kolače.
Proslave danas
Danas većina španjolskih djece igra jednostavne pranike poput stavljanja soli u posudu za šećer ili držanja papira na leđima. Ovi mali praktični vicovi se zovu Inocentadas . Međutim, i dalje se održavaju neobične proslave proistekle iz drevnih tradicija, poput "Bitka brašna" koja se održava na ulicama Ibi, Valencia i "Ludi narodni ples" u Jalance-u, takođe u Valensiji.
Najneobičnija proslava koju znamo odvija se u Setilima, gde se fokus nalazi na đavolu i veliki španski obrok za mlade u selu:
Setiles je mali grad u Castilla-La Mancha . Prema vebsajtu Setilesa, festival uključuje noisemaking pre noći, masu, ples, aukciju i čovek obučen kao đavo - u kompletu sa rogovima, bradom koze, drvenim mačem i repom. Dan je poznat i pod nazivom "Dan đavola", a djeca cijeli dan prate đavola po gradu, pokušavajući da se približe dovoljnom da povuku njegov rep. Mladići iz Setila idu iz kuće u kuću prikupljanju hrane "donacije" za vlastitu gozbu. Očigledno, "đavo" pomaže mladim ljudima da uveravaju sve nevoljne gradjane da doniraju dosta hrane, uključujući španske chorizo i morcilla kobasice, jamon Serrano , hljeb i još mnogo toga. U prošlosti su samo donacije iskorišćene da pripremaju i služe samo onim mladićima koji su stigli tokom godine, kao i samog đavola. Međutim, danas su svi djeci grada pozvani na veliki obrok gdje je glavni dio tečnosti cordero asado ili cochinillo asado .
Celebrating Simply
Ako ste proveli dovoljno vremena u kuhinji pripremajući praznike ove sezone, napravite pauzu od svega toga kuvanja i sjedite na jednostavnu španjolsku večeru.
Umesto da ubedite svoje susede da odustanu od hrane kao što su deca Setila ili da igraju pijanice o porodici, zaustavite se u lokalnoj prodavnici i pokupite neke španske kobasice i / ili morilice , neke kutije jamona Serrano , španskog sira, svežu baguetu i bocu španskog vina.