Ovi laki panto lonci se kuvaju šunkom i raznim sjeckanim povrćem i začina. Jelo je izvrsno i zadovoljno.
Poslužite ovim pinto pasulama sa sveže pečenim kukuruzom i bačenom salatom ili svježim rezanim paradajzom. Na jugu, slatko ili vruće biberovo pecivo ili čau-čau se često služi uz pasulj.
Mlijepi ponekad ostaju čvrsti kada se skupljaju u sporim kuhinjama, tako da u ovom receptu ja ih prvo kuvam na stovetopu sve dok ne ponude. Ako se odlučite da ih kuhate u spornom kuhinjskom aparatu bez prethodno namakanja ili vlaženja, stavite ih u spor šporet sa 6 šolja vode i svih sastojaka osim soli. Kuvajte ih oko 6 do 7 sati na niskom nivou, ili sve dok ne rade, a zatim dodate so i nastavite kuvanje na sat ili dva. Ili ih kuhati na visokom nivou oko 3 sata ili do ponedjeljka. Dodajte so i nastavite da kuvate na niskom satu ili dva.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram osušenog pinto pasulja, sortiran i ispran
- 3 šolje vode
- 1 veliki luk, seckani
- 4 do 8 unci kuvana šunka, seckana
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 1/2 šolje iseckane zelene paprike
- 1 kašika
- čili prah
- 1 kašičica paprika
- 1/2 kašičice mlevene kume
- 1/4 kašike sušene origano
- 1 kašičica kosher soli ili po ukusu
Kako to učiniti
- Stavite zrnu u veliku posudu i pokrijte ih vodom do dubine od oko 2 inča iznad pasulja. Neka stoji preko noći; odvod. Stavite pasulj u veliku holandsku pećnicu ili skladište; pokrivajte svježom vodom, a potopite 20 do 30 minuta, ili sve dok ne ponudite. Drain.
- Ubacite pasulj u spor s kuhinjom sa 5 ili 6 kvartova sa vodom i preostalim sastojcima, osim so.
- Pokrijte sporo štednjak i kuhajte na niskom nivou od 4 do 6 sati, ili dok pasulj ne bude mekano. Mešajte nekoliko puta tokom kuvanja i dodajte još vode ako je potrebno. Dodati so, po ukusu.
Obrađivati pasulj s kukuruzom , pirinčem, zelenom salatom ili slawom .
Služi od 8 do 10.
Savjeti i varijacije
- Umjesto šunka sa šunkom, kuvajte grašak sa velikim mesnim šunkom ili dva sitna šunka.
- Zamijenite šunku od kocke sa oko 12 unci dišeće smeđane dimljene kobasice. Dodajte je blizu kraja vremena kuvanja.
- Dodajte nekoliko kašičica mletog jalapeno bibera ili oko 1/2 čajne kašike zdrobljenih crvenih paprika.
- Dodajte 2 listova srednje osušenog luka u pasulj.
Možda vam se sviđa
- Crock Pot Velika sjeverna pasulj
- Crock Pot Black Eyed Peas i Collard Greens
- Crock Pot crveni pasulj i pirinač sa Andouille kobasicom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 266 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 14 mg |
| Natrijum | 577 mg |
| Ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetetski vlak | 12 g |
| Protein | 18 g |