Ovi zastakljeni parsnići se peče sa divnim smeđim šećerom. Mala količina suvog senfa dodaje maslac i smeđa šećerna glazura.
Budući da su blisko povezani sa parsnipsima, u ovom receptu se mogu koristiti i šargarepe.
Prerađeni orasi ili pekani mogu se dodati u parsnips za dodatni ukus i krč.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma parsnipsa
- 1/4 čaša topljenog putera
- 1/4 čaša smeđi šećer, upakovan (lagan ili taman)
- 1 kašičica suha senfa
Kako to učiniti
- Grejanje pećnice na 375 F.
- Maslac 2 1/2-quart pečenje.
- Lupite i kockaste parsnipe.
- Stavite kačkavane pasterice u posudu i pokrijte vodom i 1 kašičicom soli. Donesite do vrelice. Pokrijte posudu, smanjite toplotu na nisku i kuhajte oko 8 do 10 minuta, ili sve dok ne ponudite.
- Postavite parsnipe u pripremljenu posudu za pečenje.
- U posudu kombinirajte smeđi šećer sa suvim senfom.
- Potrosite mešavinu smeđeg šećera preko parsnipsa.
- Iscrpljeni maslac ravnomerno nadmašite parsnips.
- Pečite u zagrejanoj rerni oko 20 minuta.
Ekspertski saveti
- Da biste uparili parsnipe, stavite kockice u korpu i pare od oko jedan inč salete vode u trajanju od 20 minuta ili do ponedjeljka.
- Umesto senfira, gajite muškatni orah pred smeđi šećerom i maslacom pre pečenja.
- Dodajte 2 kašičice svežeg limunovog soka do rastopljenog putera; plavuti preko parsnipa i smeđi šećer.
- Napravite recept sa pola korenja i pola parsnipsa za živopisnu mešavinu.
- Izaberite male i srednje parsnipe. Izbegavajte velike parsnipe, jer mogu biti vlaknasti.
- Štedite parsnipe u frižideru oko 1 nedelju.
Možda vam se sviđa
Irska goveđa jaja sa ječmom i parsnipsom
Lako smeđe šećer s glaziranom korjenom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 160 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrijum | 21 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 2 g |