01 od 09
Recepti možete naučiti u kulinarskoj školi
Učenje kako da kuvamo zaista odličnu hranu traži pogled na najosnovnije recepte. U kulinarskoj umetnosti postoji mnogo tajni koje kuvari učite u školi i često se primjenjuju na najjednostavljiviju hranu.
Kako mešati obloge, kuvati savršeni biftek i napraviti sjajan pirinač - to su sve stvari koje možete naučiti u kulinarskoj školi. Čak i ako mislite da imate ove receptove prikovane, nekoliko saveta i trikova će vam prouzrokovati preispitivanje onoga što znate. Jedna stvar koju uči u kuhinji je da nikada ne prestaneš da učiš.
02 od 09
Osnovna obloga je neophodna
Sokovi i prelivi su često ključevi za odličnu hranu. Ako možete razumjeti kako napraviti odličnu vinaigretu, shvatićete elemente i zahtjeve koji prelaze u druga preliva. Ovo je kulinarska škola 101 i možete uzeti ovaj vinaigretni recept u bilo kom pravcu koji vam se sviđa kada znate manje detalje.
03 od 09
Naučite kako da kuvate Pilaf i Risotto pirinač
Mnogi kuvari se slažu da je osnovno jelo od riže jedne od najtežih stvari koje gajiš u kuhinji. Izgleda dovoljno jednostavno, ali je vrlo lako pre ili posle kuhanja vašeg pirinča. Iako može biti jestivo, to neće biti znak istinskog kuvara.
Risotto je jedno od najizazovnijih pirinča za nove kuvare i postoji tradicionalna metoda, kao i prečica koja se koristi u mnogim restoranima. Da započnete, trebate naučiti "pravi put", koji traje duže, ali vrijedi ga.
Pirinač pirinač je malo lakši, ali postoje neki trikovi za ovu lagano začinjenu pirinču koja treba da znate. Najvažnije je vaš izbor u tiganju jer mora biti vredan i stovetop i pećnica.
04 od 09
Essentials of Ratatouille
Dobićete puno vežbanja seckanja povrća dok naučite da napravite ratatouille. Četiri, pet ili više povrća mogu ići u ovo jelo i ima mnogo uputstava koje možete uzeti. Od suštinskog je značaja za učenje kako savršeno saute veggije, veštinu koju ćete koristiti iznova i iznova.
05 od 09
Elementi čiste supe
Supe zasnovane na kremu su od suštinskog značaja za svaki repertoar kuhara i, opet, postoji nekoliko trikova koji će vam pomoći. Ova laka supa od krompira i praseta će vas provesti kroz osnove pripreme povrća, pirejući ih u blenderu i završavajući sa savršenom količinom začina.
06 od 09
Jednostavnost kuhinjske piletine
Piletina je neobično meso za kuvanje i što više vežbanja dobijate uz to, to bolje. Veoma je lako podrezati ili prekucati, a ni poželjan rezultat.
Piletina Marengo je klasičan francuski recept koji je idealan uvod jer koristi tankije filete pileće dojke. Takođe je ukusno, tako da možete iskoristiti prednosti eksperimenata.
07 od 09
Koraci za grilovanje savršenog bifteta
Mnogi domaći kuvari kunu da mogu da grilju savršeni biftek, to je stvar ponosa. Ipak, isti ljudi će otići u restoran za odličan biftek jer su kuhari proučavali ovo meso i naučili kako ga zaista savršeno savršavaju.
Ne samo da ćete naći savete za pečenje velikog biča sa ovim receptom, već ćete naučiti o složenom puteru koji je još jedna kulinarska škola neophodna. Tokom vašeg stakla treninga, dajte Bearnais sosu i pokušajte. Veliki kuhar nikada ne može imati previše sosova u svom arsenalu.
08 od 09
Možeš li napraviti krem Brulee?
Ah, creme brulee. To je kulinarska škola, a prilično zabavna, jer se igra sa bakljom. Iako je ovo kremasto jelo lako, lako ga je zabrljati i ostali kuvari će biti vrlo kritični prema bilo kojoj kremskoj bureli ispred njih. Učini sebi uslugu i naučite kako napraviti ovaj sa savršenošću.
09 od 09
Tajna Perfect Pie Crust
Nismo razgovarali o pečenoj robi jer je to potpuno sasvim zasebna tema razgovora. Međutim, bilo bi dobro služiti bilo kakvom kuharu u treningu da nauče kako napraviti osnovnu koru od pita. Postoji puno nauke koje ide u njega, kako bi se napravila bodljikava ili kruškasta korijena za različita jela.
Čak i ako nećete piti slatku slatku desertu, ovaj tutorial će vam pružiti vrijedne savjete za bilo kakve slane pite koje napravite u budućnosti.