Od najranijih dana roštilja, najbolji način da se dimljeno meso ne bi isušilo bilo je s mopom. Mop je tanak sos koji se nanosi tokom pušenja. Ovo stvara slojanje ukusa i pomaže u sprečavanju isušivanja mesa. Dobar četkica mora imati malo kiseline i ulja, poput marinade, i zdrave doze ukusa. Sa dobrom krpom, možda vam ne treba sos.
Mop se dodaje dok pušite meso. Što više očistite veće slojeve ukusa. Postoji nauka - važno je nanositi tanke slojeve, ali ne previše čišćenje ili ukus može postati prevelik.
01 od 07
Najbolja kvota Brisket MopOvo je vaša najbolja opklada za odličnu dimljenu grudnu grizu. Mešavina ulja, sirćeta i piva zadržiće ponuđenu hranu i ukusni tokom procesa pušenja. Ne zaboravite da nanijete mop na svaka 2 sata.
02 od 07
Brisket Beer MopOvaj ukusni recept za mekane rukavice će zadržati vašu četkicu pun ukusa i dodati vlagu tokom procesa pušenja. Ne zaboravite da dobijete mop na mesu i ne brinite za mast.
03 od 07
Barbecue Beef MopOva sjajna membrana može se koristiti na bilo komrezu govedine, bez obzira da li pušite ili grilujete, ali je naročito ukusna na grudima.
04 od 07
Svetski dimni sosOvo je dobar, jednostavan sos ili mop, za velike rezove mesa. Ako vam ovako ne treba, isecite recept za pola.
05 od 07
Teksas Hillbilly Mop sosOvaj fantastičan recept za mop, koji dobro funkcioniše na goveđini i prilično sve drugo. Ova mopa nema šećera, tako da ne morate brinuti o tome.
06 od 07
Bourbon MopOvo je odlična slatka roštilja i odlično radi sa govedinom, iako je odlična i za svinjetinu. To je savršen mop za dimljeni štapić .
07 od 07
Sve što se sazimaOvaj višenamjen sos može se koristiti za bilo koji recept koji zahtijeva sapun ili mop. Isprobajte ga sa brisketom, a zatim sledeći put da pripremite svinjsko pečenje, ćuretinu ili piletinu na roštilju.