Top 7 Brisket Mop recepti

Od najranijih dana roštilja, najbolji način da se dimljeno meso ne bi isušilo bilo je s mopom. Mop je tanak sos koji se nanosi tokom pušenja. Ovo stvara slojanje ukusa i pomaže u sprečavanju isušivanja mesa. Dobar četkica mora imati malo kiseline i ulja, poput marinade, i zdrave doze ukusa. Sa dobrom krpom, možda vam ne treba sos.

Mop se dodaje dok pušite meso. Što više očistite veće slojeve ukusa. Postoji nauka - važno je nanositi tanke slojeve, ali ne previše čišćenje ili ukus može postati prevelik.