Ako ste ljubitelj pirinčanih pirinačica, apsolutno ćete voleti ovu sjajnu tajlandsku verziju pirinčanih pirinčanih pirinča. Ono što najviše uživam u ovoj posudi jeste to što je svaki pun zalogaj drugačiji: ponekad dobijate slatko-ukusnu kombinaciju ananasa i piletine, u nekim drugim slučajevima probajte ukusni ukus pirinča zajedno sa kontrastnom teksturom oraha i grožđica. U pitanju je mali pripremni rad, ali stvarno vreme kuvanja je brzo i lako. Odlično jelo za svakodnevno jelo, kao i zabave. Imajte na umu upotrebu pojedinačnih začina, a ne curry praha u sosu sa šminkanjem, što ga čini različitim od drugih recepata iz ananasovih pirinča i čini ga ukusom bolje.
Šta ćeš ti trebati
- 4-5 čaša (
- beli kuhani jasmin )
- 1 pileća dojka (ili 2-3 butine, iseckana na male komade)
- 1/2 kašike sojinog sosa
- 3 kašike luka (mleveno)
- 3-4 česna čokolade (mleveno)
- 1 čili (svježe crveno ili zeleno mleveno, ili čaša od 1 do 3/4 kašičice)
- 1/2 kašičice semena kuma (cela)
- 1 šargarepa (mala narezana ili seckana u male komade)
- 1 jaje
- 1 1/2 čaše komadi ananasa (svježi ili konzervirani)
- 3 kašike grožđica (seckani)
- 1/4 čaša graška (smrznuto)
- 1/4 čaše (suho pečene, nesaljene)
- Ukrasni: korijander (svež)
- 2-3 kašike biljnog ulja
- Za omjer od stirena:
- 2 kašike sokova ananasa
- 2 + 1/2 kašike ribljeg sosa
- 1/2 kašičice šećera
- 1/3 kašike kurkuma
- 1/4 kašičice korijandera
- 1/4 kašike kume
Kako to učiniti
- Pljeskavicu stavite u posudu zajedno s sosom od soje. Mešajte i uklonite se da biste marinirali dok završite sa drugim pripremnim radom.
- Kombinujte sve sastojke "stir-sos" zajedno u šolju, mešajući da rastvorite šećer. Odložite. (Napomena: Ako koristite svež ananas, moraćete da pritisnete neka od voća da biste došli do sokova, ali svež ukus će biti vredan toga!)
- Postavite vok ili veliki, duboki prsten na srednju i srednju visoku toplotu.
- Sipajte ulje, a zatim dodajte luk, beli luk, čili, ceo kumin i šargarepu. Mešajte 1 minut.
- Dodati mariniranu piletinu i mešati-jariti 2-3 minuta, ili dok pile ne postanu bijele i neprozirne.
- Pucajte u jaje i nastavite sa mešanjem - pržite, rastavite jaje s vašim posuđem na male komade da biste se kombinujali sa ostalim sastojcima.
- Dodajte sos koji je napravio ranije. Takođe dodajte kuhani pirinač, ananas, grožđe i grašak. Spržite zajedno nežno mešanje, podizanje i okretanje.
- Razbijte sve gomile pirinča pritiskom na njih uz ravnu stranu vašeg posuđa. Na taj način sahranite 3-5 minuta ili dok pirinač ne bude ujednačena zlatna boja.
- Na kraju, dodajte ih i uključite ih.
- Uklonite od toplote i testa ukusa, dodajući više sosa ribe za slaniji, ukusniji pirinač (kako sličan ukus pirinča zavisiće od toga da li ste počeli sa soljenim ili neuslovljenim pirinačem. Uvek počinjem sa nesalomljenim pirinčem i dodam 1-2 Više ribljeg sosa). Ako želite više pirinča, dodajte još sveže ili suve čili.
- Pokažite prženi pirinač sa šačićem svežeg korijandera.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1171 |
| Ukupna mast | 48 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 22 g |
| Holesterol | 244 mg |
| Natrijum | 923 mg |
| Ugljikohidrati | 103 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 78 g |