Ova lagana salata je super ukusna i praktično bez masnoće! Azijski pirinčani rezanci (ili futtuccine pasta rezanci) bacani su u niz svježeg povrća, škampi i bilja za najbolju salatu od tjestenine koju ćete imati cijelo ljeto. Prehrana bez nafte je izuzetno ukusna, pucajući sa najkvalitetnijim ukusom tajlandskog kuhanja. Napravite pun recept i držite u frižideru da uživa u bilo kom trenutku, bez obzira na brz i lagan ručak ili za osvežavajuću ljetnu večeru.
Šta ćeš ti trebati
- 10 do 12 unča pirinčanih rezina ili testenine rezanaca fettuccina
- 1 šolja mala
- kuvani škampi , odmrznuti i isušeni ako su zamrznuti
- 1 crvena ili zelena čili, de-semena i tanki rezani
- 1 crvena paprika, isečena i rezana u tanke trake
- 3 prolećna (zelena) crni luk, rezan
- 1 čaša svežeg korijandera / cilantra, lagano iseckanih
- 1/2 šolje
- sveži bosiljak , lagano sjeckan
- 1/3 čaša suvog pečenog kikirikija ili kaša, nesalomiranog i ostavljenog cijelog ili lagano sječenog
- 1/3 čaše limunovog sokova (oko 2 limete, sok)
- 4 supene kašike
- riblji sos (dostupan u azijskim / kineskim prodavnicama)
- 2 kašike sojinog sosa
- 2 do 3 kašičice šećera (prilagođavanje po ukusu)
- 1 do 3 kašičice čili sos, 1/4 do 1/2 čajne žličice
- Cajenni biber ili zdrobljena čili (prilagoditi po ukusu)
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
Kako to učiniti
- Pripremite rezance prema uputstvima na pakovanju (želite ih ' al dente' ). Isperite rezance sa hladnom vodom, iscedite i ostavite na stranu.
- Pripremite salatu od miješanja svih sastojaka (sok od limete, sos od ribe, sos od sojine, šećer, čili sos / cayenni biber i beli luk) zajedno u šolju ili maloj posudi dok se šećer ne razbije. Test ukusa za kiselo / slatko, dodajući još šećera po želji. Imajte na umu da će ukus oblačenja u ovom trenutku biti izuzetno zujan zbog sok od limete - ali će se mijenjati kada se distribuira među rezanci.
- Pripremite povrće i škampi i stavite ih u veliku salatu ili posudu za mešanje . Dodajte i biljke i matice. Još jednom obrišite garderobe i prelijte, dobro bacite na mešanje.
- Sada dodajte rezance i ponovo bacite (neophodno je da distribuirate oblačenje, povrće, lekovito bilje, škampi i kikiriki kroz rezance). Jednom dobro bačen, probajte testove rezance, dodajući više ribljeg sosa ako nije dovoljno slano ili ukusno.
- Ovu salatu možete odmah poslužiti, ili pokriti i staviti u frižider dok ne budete spremni za jelo (ova salata će trajati do 3 dana). Pustite se odmah iz posude ili podignite i postavite na posluživanje posuđe ili pojedinačnu posudu. Ukrašite sa nekoliko dodatnih spriga svježih biljaka, plus nekoliko seckanih kikirikija. Za one kojima se dopada ekstra začinski, tajlandski čili sos može se poslužiti sa strane, bilo da je kupio ili kupio domaći nam Prik Pao Chili sos .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 401 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 19 mg |
| Natrijum | 2,692 mg |
| Ugljikohidrati | 67 g |
| Dijetetski vlak | 11 g |
| Protein | 20 g |