Hajde da razgovaramo o casualnom i formalnom restoranu, da li ćemo. Klasični, formalniji scenario je u tome što svi sjedu za stolom i poslužuju se pre-diođena hrana, obično počinju salatom. Ništa zaista nije u redu s tim osim što sam više neobična osoba, a bliskoistočna kuhinja je uglavnom opuštena afera.
Alternativa je obiteljski stil, gde se na stolu stavljaju velike činije hrane i svi ih prolaze i uzimaju ono što vole i koliko vole. Mnogo manje stresno, mislim, jer možete izabrati samo one stvari koje želite da jedete bez potrebe da brinete o prikrivanju činjenice da niste jeli masline. Inače, masline bi bile potpuno prikladne za ovu salatu, ali ih ne volim, tako da oni nisu tamo. Oslobodite se da poslužite jedu od njih na bočici, tako da ih maslinari mogu ignorisati u miru.
Porodični stil ne mora značiti da nema elegancije. Ovim ukusnom salatom u Srednjoj istoriji pokrivala sam pogled na prekrasnu nagradu povrća sa puno različitih ukusa i boja. Uživajte!
Šta ćeš ti trebati
- 2 čaše arugula ili listovi bebi špinata
- 1 lb. Cherry paradajz, prepolovljena ili četvrtasta u zavisnosti od veličine
- 2 čaše štrika (konzerva je u redu, isprana i isušena)
- 1
- Engleski (bez semena) krastavac , tanki narezani
- 1/2 lb. Redkvice, isprati i tanko rezati
- 1 Kup
- hummus (kupljen ili kupljen)
- 4 pita kruha pita, zagrejana i presečena na pola
- 1/2 kašičice tla
- sumac
- Sol i biber po ukusu
- 1/2 Kup
- tahini dressing
Kako to učiniti
Isperite i osušite arugula ili špinač i postavite na veliku servisnu ploču ili ploču. Rezani paradajz na delove ili četvrtine, u zavisnosti od veličine. Ostavite neke koji su samo na pola narezani na stranu za potapanje u hummus. Rasporedite ostatke paradajza na vrhu zelenila.
Isperite i osušite čičerke i proširite ih preko zelenih. Savet: prvo ih bacite u malo šampanjac za prijatan rafal.
Oprati i tanko rezati krastavac. Ako koristite engleski (bez semena) krastavac, nema potrebe za pilingom ili sjemenjem. Rasporedite parče na salati, ali ostavite nekoliko u gomili na boku za potapanje u hummus.
Posuđite sumu preko salate i sezonite solju i biberom.
Dodajte hummus u posudu na bočici posude zajedno sa zagrejanim pitaćim krugovima. Sipajte salatu sa nekim od tahini haljina, ali ostavite ostatak u posudi na boksu, da bi ljudi dodali više ako ih vole.