Uredio Katie Workman.
Ovo je vrsta jela koju naručite u restoranu i pomislite: "Da li bih mogao to učiniti kod kuće?" U stvari je to lako!
Ovaj pečeni lusnat losos može se baciti praktično bez vremena. Pecani su bogati i maslacki orasi , koji su najpoznatiji na pitu, kao i praline. Ako želite da ovaj pečeni losos postane još posebniji, unapred napišite pecane. Samo stavite pecans u suvu tanjir i zagrevajte na vrlo niskoj vrućini, povremeno bacajući, sve dok ne počnu da se smeju i okreću miris. Zatim miješati pecans sa mrvicama od hleba i pripremiti losos u skladu sa uputstvima za recept.
Neke sjajne strane za ovo jelo:
Jednostavna pečena špargla sa šalotima i parmezanom
Tikvice, paradajz i Bulgur salata
Šta ćeš ti trebati
- 2/3 šolje seckane pekane
- 1/2 čaše Panko (japanske mrvice) ili sveže napravljene mrvice od hleba
- 3 kašike rastopljene maslacke, podeljene
- 1/4 čaša meda
- 2 kilograma salmon fileta,
- uklonjene kosti i krase na 4 komada
- sol i biber, po ukusu
Kako to učiniti
- Rerni pećnicu zagrijati na 400 F.
- Bacite pecane i panko zajedno i ostavite po strani. U drugom posudu, mazite zajedno 2 tbsp. maslaca i senf za sapun.
- Postavite filete lososa u veliku posudu za pečenje, kao što je komoda od 9 x 13 ili gratin (uporedite cene). Sezonski losos sa slanom i biberom. Čistiti mešavinu senfa meda nad lososom. Potapajte mješavinu pecana na vrhu mješavine sjemena meda, prstijući prstima kako bi se pridržavala lososa.
- Sipanje preostale topljene maslane preko pekanskog šljunka. Pečemo 10-12 minuta, dok se losos lako ne pruži vilicama.
Da li ste znali?
Fond za zaštitu životne sredine kaže sljedeće:
Na Aljasci ima pet vrsta divljeg lososa : chinook, chum, coho, roze i sockeye. Svi dolaze od dobro upravljanog ribarstva i imaju niske zagađivače. Arctic char je blisko povezan sa lososom i pastrmkom.
Sushi ime lososa je Sake, a loza je Ikura - sada možete zvučiti kao profesionalac kada odete u japanski restoran.
Kliknite ovde da vidite koje vrste su losos najodrživiji! Ili da proverite održivost svih vrsta morske hrane kliknite ovde. Seafoodwatch.org vam govori koji morski plodovi kupujete ili izbegavate, pomažući vam da izaberete predmete koji se lovi ili obrađuju na načine koji imaju manje uticaja na životnu sredinu. Uzmite njihove preporuke i izvještaje i saznajte stvarne činjenice iza vaših morskih plodova.
I pošto je prava vrsta lososa i ekološki i ukusna, evo još nekoliko recepata za losos za vašu pažnju:
Salate od testenine i lososa sa ramena
Najjednostavniji azijski losos
Salmon Corn Chowder
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 760 |
| Ukupna mast | 46 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 18 g |
| Holesterol | 175 mg |
| Natrijum | 308 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 58 g |