Ovaj jednostavan cheddar sir sos recept je pripremljen jednostavnim bijelim sosom bazom i sireg sir. Probajte ovaj recept sa dimljenim sirom cheddar ili koristite kombinaciju cheddar i Monterey Jack sira.
Koristite ovaj sos od klasičnog sira od sira na karfiolu, boraniju, brokoliju ili drugom povrću, testenine (makarone i sir), pirinaču ili u bilo kojoj drugoj posudi. Dodajte malo paprika ili začinjene meksičke mešavine sira ako koristite sos na vrh nachos .
Šta ćeš ti trebati
- 3 kašike maslaca
- 3 kašike svinjskog brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašike suhe senfice
- 1/8 kašičice crne mrlje (ili bijelog bibera)
- 1 ½ šolje
- mleko (ili sjajna krema )
- 1 šunka urezan cheddar (blag ili oštar)
Kako to učiniti
- Isperite puter u posudi na srednjoj niskoj vrućini; ukloniti sa topline. Obrišite brašno, so, suvu senfu i biber.
- Ponovo vratite šerpe na vrućinu i kuvajte, mešajući, za 1 minut. Postepeno dodajte mleko ili svetlo kremu, mešajući sve dok se ne pomeša.
- Nastavite kuvanje, stalno mešajući, sve dok se ne zaguši i neprekidno. Smanjite toplotu na nisko i simpatično mešajte 5 minuta.
- Dodajte sir i kuhajte, mešajući, dok se sir ne stopi, a sos je glatko i dobro spojen.
- Servirati sa testeninom ili povrćem.
Recept čini oko 2 šolje sira od sira.
Varijacije
- Dodati kačkavalj pimientos u sir sosu za boju i ukus.
- Dodajte šargarepu cayenne i čokoladnog praha u sos.
- Koristite dimljeni cheddar za sok od dima.
- Koristite meksičku mešavinu sira i dodajte čili paprike ako koristite sos u teksas-meksičkom jelu.
Savjeti i ideje
- Makaroni i sir: Da napravite brzi makaroni i sir, kombinirajte sos sa 3 do 4 šoljice kuvanog i ispražnjenog makarona. Prebacite na buttered posuđe za pečenje i na vrhu s maslacim krupnim krumpirima i više sira, ako želite. Pečenje u pećnici od 350 F dok se mehurići i mrvice (ako se koriste) ne smeju se okrečiti, oko 20 do 25 minuta.
- Punjeni pečeni krompir sa brokolijem: pecite 4 do 6 velikih krupnih krompira sve do tendera. Razdvojite krompir i otvorite krompir lagano viljuškom, ostavljajući neoštećenu ljusku. Rasporedi na pločama. Top sa vrućim kuvanim brokolijem i sosom od lisnatog sira preko brokolija.
- Piletina ili Turska Sendvič Taliti : Rasporedite 4 gustine rezine tosta na pločicu za pečenje. Vrh svakog dela tostice sa ćurećim ili pilećim rezom i parče paradajza. Sipajte sa sosom od sira, a potom vrh s slaninom. Stavite pod brojiljac dok se ne zagrejani i sos od sireve.
Takođe vam se dopada
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 364 |
| Ukupna mast | 32 g |
| Zasićenih masti | 19 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 92 mg |
| Natrijum | 390 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 9 g |