Kineski začini i bok čoj čine ovaj recept za fuziju ukusnu alternativu standardnoj salatu od krompira.
Saznajte više o ulozi koju salata igra u kineskom obroku i pokušajte još recepta kineske salate .
Šta ćeš ti trebati
- 6 srednje crvenog krompira (oko 2 kilograma), isečenim u komade
- 2 rebra celera, narezana i seckana na dijagonali
- 1 crvena paprika, umaknuta
- 1 Stalk bok choy, zeleni list isješten, bijele stabljike narezane na dijagonalu
- 1/4 čaša iseckan zeleni luk
- Za oblačenje:
- 5 kašika pirinčanih sirćeta
- 5 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 1/2 kašike kineskog sojinog soska
- 1 kašičica mračnog sojinog sosa
- 1 - 1 1/2 kašičice azijskog susamskog ulja, prema ukusu
- 3/4 žličice šećera
- 1/2 čajne kašike čile paste, ili po ukusu
- 1 čokoladni karanfil, oljušten i seckana
Kako to učiniti
- U malu posudu, uništite pirinčani sirć, maslinovo ulje, lagani i tamni sojin sos, azijski susam, ulja, šećer, pastu čija i beli luk.
- Polako udisajte u maslinovom ulju. Pokrivajte i frižider dok pripremate krompir.
- U velikom prsluku, dovedite krompir, so i dovoljno vode da pokrijete na vrelinu. Smanjite vrućinu, pokrijte i potopite dok se krompiri ne rasprše (oko 20 minuta). Drain.
- Ponovo vadite obuću, a zatim ga dodajte krompiru u veliku posudu. Tres da temeljito miješate.
- Neka se krompir ohladi, a zatim premešajte u preostalim sastojcima.
- Pokrijte i frižider dok ne budete spremni za službu. Ponovo isperite salatu pre služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 216 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 360 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 5 g |