Ovaj pečeni sos od crvenih bibera lako se priprema i puni ukusa. Sipajte sos preko pečene ili ribe na roštilju ili ga poslužite kvišem . Odlično izgleda i za gustu kremu .
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika paprika (crvena)
- 1 kašika maslaca
- 2-3 šljunka (zeleni luk, s oko 1 inč zelene, rezane)
- 1 cipela papričica (zemlja ili zemlja čipotl paprika ili po ukusu)
- 2 kašike štapića (teška)
- 1 kašičica paradajz paste
Kako to učiniti
Pečenje crvene paprike preko otvorenog plamena plinskog gorionika ili ispod brojlera, često pretvarajući čvrsto za kožu. Odmah stavite vrećicu za papir ili plastičnu vreću za hranu da pare i otpustite kožu.
U međuvremenu, topi maslac u sudu na srednjoj niskoj vrućini. Dodajte zeleni luk u maslac i čuvajte 1 minut.
Odstranite papriku i uklonite seme i membrane. Dodajte i dodajte zeleni luk u posudici.
Dodajte 1/4 čaše od pilećeg čoršnja i simetrirajte 3 minuta. Uklonite sa vrućine i malo ohladite.
Dodajte mješavinu paprike u blender, zajedno s vrućim biberom paprike; mješavina sve dok mešavina nije glatka.
Isperite tijesto za kuhanje mješavina bibera.
Napravite mešavinu crvene paprike kroz sito u posudu. Dodajte kremu i paradajzu. Vazduh na niskoj temperaturi sve dok se ne zagreje. Dodajte so i biber po ukusu.
Ukoliko želite, poslužite u malom posuđujućem odeljku tanko narezanih crvenih paprika, cilantroa ili sprigova peršuna.
Poslužite s kišićem, kao garniš za krem supu, ili sa blagom bijelom pecenom ili prljavo ribom . Naći ćete mnoge namene za ovaj ukusni sos.
Možda vam se sviđa
Osnovni Bezamelov sos i varijacije
Kako napraviti brzi sir sos za povrće
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 23 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrijum | 4 mg |
| Ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 0 g |