Ovaj ukusni kiki je odlična kombinacija Cajunovih ukusa. Andouille kobasica začinjuje osnovno punjenje, zajedno sa malim kreolskim začina i puno Cheddar sira. Ovo čini dobar blagdan ili ručak, ili služi za večeru s salatom. Slobodno koristite drugu dimljenu kobasicu u ovom receptu.
Ako za ovu posudu koristite zamrznute pite kruške, punjenje će verovatno biti dovoljno da se napravi dva koraka. Koristio sam duboko jalovo jelo (kao što je prikazano na slici) da bi ovo postigla - standardna kolica za kolače će takođe uzeti mnogo manje punjenja.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/3 čaše višenamjenskog brašna
- 1/8 kašike soli
- 4 unce (1/2 čaše) maslac, hladno, isecano na male komade
- 6 kašika ledene vode
- 1 kašika maslaca
- 1/4 čaša siječenog luka
- 8 unci andouille kobasice, tanko rezane
- 1 žlica seckane sveže peršun
- 1/2 raštrkan Cheddar sir, podeljen
- 4 velika jaja
- 1 1/2 čaše pola-pola, lagana krema ili celo mleko
- 1/8 kašičice svežeg crnog bibera
- 1/2 kašičica Kreolski začini
- 1 veliki paradajz, tanko rezani
Kako to učiniti
- Pećnica na 375 °.
- U procesoru hrane pulsirajte brašno i sol za kombinovanje. Dodajte dijelove maslaca i pulsirajte oko 7 ili 8 puta, dok se smeša ne pokvari. Puls uz dodavanje hladne vode sve dok testo ne počne da drži zajedno.
- Prebacite se na ploču i isperite. Uklopite u čišćenje.
- Pokrivajte dno kora i strane sa folijom i dodajte tegle pita ili pasulja na foliju kako biste izvadili koru. Peci 10 minuta.
- Uklonite iz pećnice i uklonite foliju i težine.
- Pražite luk u maslacu na srednjoj niskoj vrućini sve dok se ne zagrejte. Uklonite u posudu i ostavite na stranu. Dodajte kobasicu na posudu i kuvajte dok se ne zagrejte i ne zagrejte. Dobro iscedite na papirnim peškirima.
- U međuvremenu, vijčati zajedno jaja i mlijeko ili kremu. Dodajte začini za biber i kreol.
- U delimično pečenoj kori položite krpice za kobasice, sapun luk i seckani peršun. Pokrijte sa oko 1 šolje iseckanog sira. Stavite mleko i mešavinu jaja iznad svega. Vrh sa paradajzom potom posipati preostalim sirom.
- Pecite 25 do 35 minuta, sve dok ne postavite.
Slični recepti:
Turska se slaže sa paprikom i zelenim lukom
Ovaj quiche je sjajan način da koristite ostanak ćurke. Koristite poblano papriku i sir s sirom paprike u ovom pitanju ili koristite Cheddar kombinaciju i paprike.
Bacon i Cheddar Quiche
Ovaj ukusni kiči predstavlja jednostavnu kombinaciju slanine, jaja, mleka, sira Cheheddara i malo majčine dušnice. To je ukusno čišćenje za doručak, ručak ili večeru.
Asparagus Quiche
Koristite Havarti ili švajcarski sir u ovom ukusnom kiču. Kuvana sveža šparoga čini ovaj kišiću veliku prolećnu jelo koja služi za ručak ili ručak.
Crustless Spinach Quiche
Crustless quiches su fleksibilni za pripremu i lakši su od prosečnog kičeva. Ovaj je napravljen sa svežim špinatom, lukom i jajima, i malo kuhanom slaninom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 358 |
| Ukupna mast | 30 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 184 mg |
| Natrijum | 465 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 11 g |