01 od 08
Tradicionalna hrana Japana
Japansku kuhinju karakteriše brojna tradicionalna jela koja se uživaju svakodnevno, kao i za specijalne praznike. Ne oklevajte da se upuštate i istražite ova jela koja su jako preplavljena kulturom Japana.
02 od 08
Gohan - Parni pirinač
Nijedan obrok nije kompletan u Japanu bez parene pirine, od doručka do kasno uveče. Ime za pareni pirinač, Gohan, bukvalno znači "obrok". Morate ga kuvati pravilno i uz poštovanje i pažnju koju zaslužuje.
Sjajni, kratki zrnaste pirine (hakumai) su poželjne sorte za pravljenje parene pirine. Potražite Calrose kratke zrno pirinač, suši pirinač ili japonski pirinač. Možete koristiti kuhinjski riž (suihanki) ili tepihe sa teškim poklopcem sa poklopcem čvrsto spojene. Pirinač je namijenjena da bude malo lepljiva kada se kuva tako da je lakše jesti s štapićima.
Probajte ovaj recept za japanski pareni pirinač .
03 od 08
Miso supa
U tipičnom obroku u japanskom stilu uključena je posuda od miso supe. Napravljen je sa zalogom daši, tofu, miso pastom i zelenim lukom. Različiti tipovi miso variraju u okusu i slanosti, tako da ga možete prilagoditi svojim ukusom.
Probajte ovaj recept za Miso supu sa Tofu .
04 od 08
Sushi
Sushi danas igra ulogu brze hrane u Japanu i širom svijeta. U japanskoj kuhinji, suši označavaju jela koja koriste suši pirinač , koja je začinjena mešavinom slatkog sirćeta. Postoje različiti oblici suši, uključujući i ovalni nigiri-zushi koji su preplavljeni morskim plodovima, često sirovi. Maki-zushi je valjani suši sa trakama ribe i povrća položenih u pirinaču i valjanih unutar nora.
Probajte ovaj recept za začinjenu tunjevinu .
05 od 08
Vruće posude
Vrela jela za jelo lako se kuvaju u jednom velikom loncu i veoma su popularna u japanskoj kuhinji. Jedna od radosti u ishrani vrućih posuda je da se posuda kuva na prenosnom opsegu na trpezariji i da uživaju u porodičnom stilu dok svi uzimaju pojedinačne delove iz posude.
Reč "yaki" znači "sauté" ili "grill" na japanskom jeziku, a pri izradi sukiyaki meso je zakrčeno u vruću tanjir za stolom. Tradicionalno, sukiyaki je zimsko jelo obično pronađeno na bōnenkai, japanskim godinama.
Probajte ovaj recept za Beef Sukiyaki .
06 od 08
Ramen
Rezanci od ramenskih jela su jako popularni u Japanu, dok su kuvane rezanci servirane u supu sa različitim ukusima sa mnogo preliva. Kuvari u Japanu obično veoma naporno prave kvalitetne ramene. Iako se možete naviknuti na jednostavno pakovanje, jeftini ramen, čineći pravu ramensku supu nije lako ako pravite supu od ogrebotine.
Probajte ovaj recept za Shoyu Ramen .
07 od 08
Tempura
Tempura duboko prženo povrće ili morski plodovi su vrlo uobičajeni predmeti u japanskim restoranima. Metoda kuvanja koja čini tempura tijekom cvijeća kao cvijet u vrućem ulju naziva se Hanaage), hana znači cvijeće i sredstvo znači duboko prženje.
Isprobajte ovaj recept za Tenzaru Soba (Tempura sa ohlađenim heljdinim rezancima) .
08 od 08
Wagashi
Tradicionalni slatkiši poznati kao vagaši služe se čajem u Japanu. Daifuku mochi je vrsta vagaši i obično se služi zelenim čajem. Najčešće je ispunjena crvenom pasuljom, ali neke su ispunjene bočnom pastom (Shiroan). Tu su i mochi napravljeni sa sojinim brašnom, japanskim mugwortom, matcha zelenim čajnim prahom ili dodirom crvene boje hrane.
Probajte ovaj recept za Daifuku mochi .