Datum dlana, rođena na Bliskom Istoku, spomenuta je u Bibliji kao "drvo života", a reč "datum" dolazi od grčkog "daktulosa", što znači "prst". Datumi raste u velikim snopovima koji mogu težiti čak 40 funti, a veliko drveće će godišnje dati više od 1.000 datuma.
U mnogim zemljama datumi se dodaju u salate, kuskuzne posude i curry, ali u Sjevernoj Americi, oni se najčešće nalaze u pečenim dezertima i konfekcijama.
Pošto su datumi veoma visoki u šećeru, oni se lako mogu pretvoriti u šećer. Da napravite šećer datuma, uredite rezane datume na listu za pečenje i pecite na 450 F u trajanju od 10 do 15 minuta, ili do veoma suvog i tvrdog kamenja. Mlijete ili obrađujte u procesoru hrane za proizvodnju šećera.
Čuvajte date na hladnom, suvom mestu od 6 do 12 meseci. Čvrsto upakovani sveži datumi drže do 2 nedelje u frižideru.
Datum prinosa: 8 unci osušene datume = 1 skupljeni datum
Evo nekih popularnih recepata koristeći datume, uključujući slatki brzi hleb, kolačiće i slatke palice.
01 od 11
Datum kvadrata sa ovalnim kostimaDiana Rattray Ovi klasični datumi kvadrata su neverovatno ukusni. Kora i preliv se rade sa ovsom, smeđim šećerom i puterom. Ovi kvadrati sa datumima bili bi odlični za prodaju bake. Ili ih odnesite na kuvanje ili potluck.
02 od 11
Datum i brza hrana ovsaDiana Rattray Odsečeni datumi, opcione matice ili seme i vanila dodaju ukus ovog brzog hleba.
03 od 11
Bundeve ovčje masti sa datumimaVlažne bundeve ovčice sa datumima. Diana Rattray Suvi datumi su prikazani u ovim vlažnim muftinima bundeve. Ovs i topusel dodaju dodatni ukus i teksturu.
04 od 11
Date Drop CookiesDiana Rattray Ovi neverovatni mekani smeđi šećerni kolačići su dopunjeni duguljem od gustih, kuvanih datuma i još jednom gomilom tepiha. Napravićete ovo iznova i iznova.
05 od 11
Orange Date HlebDiana Rattray Sok od pomorandže dodaje ukus ovog ukusnog hleba. Dodajte malo sokova ili oraha ako želite.
06 od 11
Datum Skillet Cookies Sa hrskavim pirinčem i kokosomDiana Rattray Ovi kolačići bez ponovnog osvežavanja su starinski omiljeni. Kolačići se rade na stovetopu sa datumima, hrustljavom pirinčom od pirinča i pekanima. Smeša se oblikuje u kugle i valja u kokosu.
07 od 11
Sweet Potato Hleb Puding sa datumima i pekanimaDiana Rattray Suvi datumi i seckani pecans dodaju ukus i teksturu ovom vlažnom, ukusnom pudingu hleba krompira. Dajte hleb puding sa smeđim šećernim sosom ili sosom od burbona .
08 od 11
Datum promene CookiesDiana Rattray Ove kolačiće za promet date su ispunjene datumom i punjenjem oraha za odličan ukus i prijatnu teksturu. Kolačići za promet čine divnu snack vikendu ili ih čine za goste u odmoru.
09 od 11
Datum Muffins Sa orasimaDiana Rattray Ovi ukusni kolači su ispunjeni sječenim datumima i orasima. Koristite narandžasti ekstrakt ili vanilu za ukus.
10 od 11
Date Pinwheel CookiesJudd Pilossof / Getty Images Ovaj kolač je uvek omiljeni kolačići praznika. Testo sa buterom i smeđim šećerom završeno je sa punjenjem datuma, a zatim je valjano i ohlađeno. Recept čini 7 do 8 desetina kolačića i dobro se zamrzava.
11 od 11
Classic Date Nut HreadBrian Macdonald / Getty Images Ovaj vlažni datum hleba se dobro zamrzava, tako da biste možda želeli napraviti dva lješnjaka. Pokušajte da razmnožite običan ili lagano zasladeni krem sir od dva tanka reza i zamrznite "sendviče" kako biste kasnije uživali.