Ovi vlažni tikovi date bundeve dobijaju dodatnu teksturu od ovsa, a jednostavno streuselovo čišćenje ih čini posebnim.
Koristio sam oko 1 ½ šoljice sječenih datuma (oko 8 unci) u koladama, ali ako koristite delove pekanaka ili oraha. Ruzine ili brusnice bi takođe radile.
Šta ćeš ti trebati
- Brašno od 1 pakovanja (4 1/2 unce)
- 1/2 čaša svetlo smeđi šećer (upakovan)
- 2 kašičice praha za pecivo
- 3/4 kašičice mlijeka cimeta
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašike mlevenog đumbira
- 1/4 kašike marelice
- 1/4 kašike sode bikarbona
- 1 veliko jaje
- 3/4 čaše konzervirane tikvice
- 1/4 čaša biljnog ulja
- 1/4 čaša mleka
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- Datum 1/2 čaše (siječen)
- 1 čaša zupčanika (staromodna)
- Za Streusel Topping:
- 1 1/2 kašike maslaca (sobna temperatura)
- 1/2 kašičice mlijeka cimeta
- 1/3 čaše svetlo smeđi šećer (pakiran)
- 1 žlica svježeg brašna
- 1 žlica valjani zob
Kako to učiniti
Reruj peć na 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Podmazati 10 do 12 muffin šoljica ili liniju sa linijama za papir.
U posudu za mešanje, kombinirajte 1 šolju brašna, 1/2 čaše smeđeg šećera, prašak za pecivo, 1 kašičicu cimeta, so, đumbir, muškatni orah i soda za pecivo. Dobro se mešajte kašikom ili žvakanjem.
U drugoj posudi, ućutite jaje sa bundevom, biljnim uljima, mlekom i vanilom. Blend dobro.
Sipati smešu bundeve u suhe sastojke i mešati dok se ne upije.
Provucite u datume i 1 šolju valjanog zob.
Izvadite oko 1/4 do 1/3 čaše tepiha u svaku muffin šolju, napunite svaki oko dve trećine pune.
U maloj posudici kombinirajte 1 1/2 kašike maslaca, 1/2 čajne kašike cimeta, 1/3 čaše smeđeg šećera, 1 kašičicu brašna i 1 kašičicu ovsa. Uz viljušku, miješajte dok se dobro ne mešaju i mrvice.
Provucite streusel ravnomerno nadopuniti vrhovima kolača.
Pečemo 17 do 20 minuta, ili dok se čačkalica ne ubaci u centar kolače.
Uklonite iz pećnice i hladite oko 5 minuta u posudi. Uklonite kolače na rack kako biste se ohladili.
Poslužiti toplo ili hladno, obično ili sa lagano slatkom medom ili prženim krem sira ili puterom.
Makne 10 do 12 muffina.
Možda vam se sviđa
Mlinovi od bundeve od brusnice
Ovi bundevi od bundeve dobijaju dodatni ukus i teksturu iz sveže ili smrznute brusnice, malo melase i razne začine.
Ove kolače sam zaslađivao sa smeđim šećerom, ali ako biste voleli manje slatka kolača da ide sa čili ili pasuljem, slobodno se smanjite na šećer. Probajte ih sa Simple Maple Butter ili šipkom srama.
Pirelli krem sirevi s Streuselom Topping
Punjenje krem sira u sredini svakog od ovih muffina bundeve čini ih vanrednim, a naduvavanje streuselom dodaje ukusni krč. Ovo su odlični kolači za doručak ili večeru.
Vidi Takođe
50 Recepti bundeve