Ova spora pileća supa pile nudi dosta začinjenog Tex-Mex ukusa. Enchilada sos, paradajz, paprika i nekoliko drugih povrća okusi ovu fantastičnu piletinu supu. Pileći butadi i pasulj obezbeđuju protein u supu, zajedno sa isjeckanim začinjenim sirom.
Za neku dodatnu vruću, koristite sok od bibera u supi, i nadviti s dodatnim sirevim sirem. Ako vam se sviđa manje začinjena, ostavite jalapeno papriku i koristite blažiji sir.
Ukrasite ovu ukusnu supu tortilima ili trakama. Koristite torilice koje ste kupili u prodavnici ili pogledajte savete i varijante kako biste naučili kako napraviti domaće pržene tortiljske trake. Zelena ili crvena paprika su blaža alternativa jalapeno paprikama, a rezane pečurke su još jedna mogućnost. Ako nemate kremu pileće supe na ruci, slobodno koristite kremu od celera ili krem supa od gljiva.
Ovo je odlično jelo koje se može napraviti za žurku ili prsluk i lako se povećava za gomilu. Odnesite ga na igru i služi ga vrućim iz sporog šporeta.
Šta ćeš ti trebati
- 6 kokošnjaka bez kostiju
- 1 veliki luk (seckano)
- 1 (15 unca) može crni pasulj (ili pinto pasulj odvoditi)
- 1 (14,5 ounce) može sjemeniti paradajz (sa sokovima ili paradajzom u stilu čaja)
- 1 (10-unce) može crveni enchilada sos (blagi ili srednji)
- 1 (10 3/4-unca) može krem pilića supa
- 1 (8-unca) može kukuruz (isušeni ili 1 čaša smrznuti kukuruz zrna)
- 1 (4-unce) mogu biti blage paprike paprike (seckani)
- Opciono: 1 ili 2 žlice mletog jalapeno papra
- 1/2 kašičice mlevene kume
- 1/2 kašičice česna u prahu
- 1/2 kašičice suvog lista origana
- Isperi kosher sol i svježe mljeveni crni biber (po ukusu)
- 1 šolje mlijeka (ili pola-pola)
- 1 1/2 šolje iseckan cheddar sir (cheddar jack, podeljen)
- Ukras: čips tortilja
- Opcionalno: pavlaka, guacamole, seckani zeleni luk
Kako to učiniti
- Obadite pileće butine, izbacujući višak masti. Isecite piletinu na male komade i dodajte u spor kuhar. Dodajte seckane crni luk, pasulj, paradajz, enchilada sos, krem pileće supe, kukuruz, čilija paprika, jalapeno papriku, ako koristite, kumin, prah česna i origano.
- Pokrijte sporo štednjak i skuvajte supu na niskom nivou od 6 do 7 sati ili visoku u roku od 3 do 4 sata.
- Dodajte mlijeko ili pola-pola zajedno sa oko pola rasečenog sira. Okusite i dodajte kosheru so i sveže mljeveni crni biber, po ukusu. Izgrijati.
- Vrhunske poslastice sa preostalim sirovim i tortilskim čipovima ili trakama, po želji.
Savjeti i varijacije
- Homemade Fried Tortilla trake: na polovinu se ubacite 2 do 3 kukuruzne tortilje, a zatim se urezite u 1/2-inčne trake. Pržite u vrućem ulju (oko 350 F) sve do zlatnog. Dobro iscedite na papirnim peškirima.
- Ako više volite domaće, možete zameniti krem piliće supe sa 2 šolje gustog povrća sa sosom od velute sačinjenog sa pilićem . Ako sos uključuje mleko, dodajte ga u kraj kuvanja uz mleko. Topi i služi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1470 |
| Ukupna mast | 75 g |
| Zasićenih masti | 27 g |
| Nezasićena mast | 27 g |
| Holesterol | 374 mg |
| Natrijum | 839 mg |
| Ugljikohidrati | 67 g |
| Dijetetski vlak | 12 g |
| Protein | 127 g |