Ovaj recept za svinjetinu i goveđe meso kombinira posuđenu govedinu sa trimiranim svinjskim ramena u ukusnom domaćem sosu. Divna tenda i sočna svinjetina i ukusno govedino zajedno čine iznenađujuće dobro. Možete napraviti sos sa ili bez tečnog dima i vrućeg sosa, ili možete preskočiti domaći sos, zajedno i iskoristiti oko 2 šolje svog omiljenog flaširanog roštilja sosa.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilograma vitke govedine
- 1 1/2 do 2 kilograma svinjetine bez kosti, poželjno iz ramena ili daske
- 2 šolje kečapa
- 1 čaša vode
- 3 kašike oka
- 3 žlice Worcestershire sosa
- 1/4 čaša pakovani smeđi šećer
- 1 kašika Dijon senfa
- 1/2 kašičice česna u prahu
- 1/2 kašičice soli ili po ukusu
- Opciono: tečnost od dima od 1 do 1 čaša
- Opciono: Nekoliko crtanih vrućih sosa
- 12 do 15 split sendvič peciva (nazdravlje, po želji)
Kako to učiniti
- Isecite bilo koji višak masti od govedine i svinjetine. Sježite na kocke i stavite u spori štednjak.
- U posudu kombinirajte kečap, 1 čašu vode, sirće, sos od Worcestershirea, smeđi šećer, senf Dijon, prašak česna, sol i tečni dim i hot sos ako koristite. Sipajte preko kockica mesa.
- Pokrijte i kuhajte na visokoj temperaturi od 3 do 4 sata ili nisku u trajanju od 8 do 9 sati dok se meso ne isprazni. Ponekad provjerite i dodajte male količine vode po potrebi.
- Kada završite, uklonite meso iz posude i odrežite viljuškom; vratite se u lonac na nižim mestima dok se ne vruće.
- Služi na razbijenim pecurkama.
Savjeti i varijacije
- Zamijenite sastojke soska sa oko 2-3 čaše komercijalnog roštilja sosom. Ponekad provjerite i dodajte vodu, po potrebi. Ili napravite ovaj recept sa sosom na roštilju domaće melase ili ukusnim sosom za pivo sa roštilja .
- Dodajte oko 1 ½ čaše seciranog luka na meso.
- Koristite deo svinjetine svinjetine ili govedine, ako želite. Ako je preterano vitak, može postati čvrst, pa se uverite da balansirate sa masnim mesom. Ili možete zameniti rejska stila za svinjsko rame.
- Recept se lako povećava za publiku. Za žurku ili prtljagu, poslužite isjećenom mesom i sosom odmah od sporog šporeta.
Drugi spori kuhinjski recepti za meso
Za jednostavnu večeru koja uzima minimalan napor, ništa ne baca svinjetinu i / ili govedinu iz sporog šporeta. I to je nešto što će cela porodica voleti! Pored ovog recepta, poklonite jedan od njih: laka roštilja sa govedinom ili svinjetinom sa 4 sastojka, grickalica sa grickalicom u Teksasu , Eugene-ov roštilj ili sjajan roštilj na roštilju, Carolina-style .