Ovo je lagana tikva supa od tikvice napravljena sa lešnim goveđem ili goveđom. Konzervirani pasulj i spori štednjak čine ovu supu prilično za pripremu i kuvanje. Slobodno zamijenite pasulj bubrega ili crni pasulj sa pinto pasuljem ili velikim sjevernim pasuljima.
Iscedite kukuruz i dodajte 1 šolju niskog natrijumovog ili nesalirovanog goveđeg čelika na posudu.
Napravite ukrašeni prženi kukuruz tortiljske trake - pogledajte savete i varijante - ili koristite čips od tortilja ili trake koje ste kupili za kupovinu da biste služili supu. Isječeni cheddar sir ili dollop od pavlake su odlični prelivi.
Šta ćeš ti trebati
- 1 do 1 1/2 kilograma terena (ili ćuretina)
- 1 srednji do velik crni luk (siječen)
- 2 kašike biljnog ulja
- 1 može kukuruz (neujednačen)
- 1 može crni pasulj (neujednačen)
- 1 može boranije za bubrege (neujednačene)
- 2 limenke seckane paradajz s čilijem
- 1 can (8 unce) paradajz sos
- 1 koverata taco začina
- Ukras: taco trake ili čips i sirevi sir
Kako to učiniti
- Zagrejte ulje u velikoj ponudi na srednjoj vrućini. Kada je ulje vruće, dodajte seckani luk; kuvati 2 minuta.
- Dodajte mleveno govedo ili ćuretinu i kuhajte, mešajte i rastavite, sve dok ne postanu ružičaste. Iscijedite i prebacite u posudu.
- Dodajte kukuruz, crni pasulj, pasulj, paradajz, sos od paradajza i začina za taco; dobro mešajte.
- Pokrijte i kuhajte na LOW-u 4 do 6 sati ili na HIGH u roku od 2 do 3 sata.
- Vrhnje odjeće sa tortilijskim čipovima ili trakama, raženim sirom, pavlumom ili seckanim svežim cilantrom ili zelenim lukom.
- Sipajte supu sveže pečenim kruškom ili krznom hlebom.
Savjeti i varijacije
- Fried Tortilla Strips: Stack 2 do 3 kukuruzne tortilje.
- Isecite ih na pola, a zatim ih ukrštite u 1/2-inčne trake. Grijanje oko jedan inč ili dva biljnog ulja u dubokoj ponudi ili sudopera do 350 F. Ispržite tortilske trake u dve serije do zlatne boje. Uklonite ih u papirne peškiri za odvod. Koristite tortilske trake kao ukras za taco supu.
- Dodajte nekoliko kašika svježih ili konzervisanih sipanih jalapeno paprika.
- Dodajte 1 šargarepu, tanko narezane ili narezane julienne.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 534 |
Ukupna mast | 25 g |
Zasićenih masti | 16 g |
Nezasićena mast | 4 g |
Holesterol | 45 mg |
Natrijum | 488 mg |
Ugljikohidrati | 55 g |
Dijetetski vlak | 15 g |
Protein | 27 g |