Vodič za makrobiotičke napitke

Makrobiotička ishrana je popularan način jela u Japanu i među određenim drugim zajednicama i grupama (tj. Onima sa rakom) u drugim dijelovima svijeta. Većina pisanja o makrobiotici fokusira se na hranu i jedva pominje piće. Međutim, svi koji praktikuju ovu dijetu neizbježno će se pitati: Koliko i šta pijem na makrobiotičkoj ishrani?

U makrobiotici, pića su donekle ograničena u količini i vrsti.

Koliko treba da pijem?

U makrobiotici vode i druga pića smatraju se đinom , a glavni deo ishrane pomera ga više u smjeru jan. Zbog toga se u makrobiotici preporučuje da pijete dovoljno samo da se osjećate "prijatnim" (tj. Ne neprijatno žednim) i da dovoljno pijete da je vaš urin žuto. Za vrijeme i nakon obroka koji uključuju miso supu, možete pronaći da je piće nepotrebno za vaše potrebe.

Šta treba da pijem na makrobiotičkoj dijeti?

Pijte ugodnu količinu za žeđ Bancha svježe čaj (kukicha), čaj od bančinog lista (zeleni čaj),
pečeni čaj ječma, pečeni pirinač pirinač, jannoh (mešana zrna kafa) i izvorska voda.

• 01 od 08

  Voda

  Neki striktni praktičari makrobiotike preporučuju da jedino piće koje pijete bude ili čista izvorska voda ili dobar kvalitet vode. Nema leda. Nema karbonizacije (duha). Nema aditiva (što znači da nema čaja, bilja ili voćnih voda). Kuvana voda dobija vam makrobiotičke bonus točke (koja nemaju stvarnu novčanu vrednost).

  Većina makrobiotičara i vlasti takođe piju druge piće, tako da se ne osećate loše ako jednostavno ne možete živeti samo na vodi. Samo imajte na umu da bi druga pića trebalo da budu blagi, ne stimulišući i što je više moguće.

• 02 od 08

  Bancha "Twig" čaj

  Bancha je zeleni čaj kasnije u Japanu. Može se napraviti od lišća ili lišća i stabljika čajeve . U makrobiotici se preporučuje čaj napravljen od grančica / stabljika biljke, a takođe je poznat i kao "Kukicha" ili "Hojicha" (pečeni oblik Banče).

  Iako se banha uglavnom smatra inferiornim od ranijih žetva u Japanu, to je poželjna vrsta čaja u makrobiotici jer je prirodno niža kod kofeina, a samim tim i manje stimulativna.

• 03 od 08

  Zrno 'Čajevi' i žitarice '

  Preporučeni žitarski čajevi uključuju ječam "čaj" / mugicha i pečeni "čaj" pirinča. U manjoj mjeri se može potrošiti čaj ječma pomešan sa zelenim čajem i genmaičom .

  Ova mala pića često služe deci, bolesnicima i starijim ljudima u Japanu, ali ih uživaju i mnogi ljudi koji samo žele malu, ukusno piće.

  Zrne kafe imaju tendenciju da okusu još gorčiju i nisu obično pijane toliko po ukusu kao neku vrstu simulacije kafe. Često su sastavljeni od mešavine zrna i drugih biljnih materijala (kao što su pečeni koren od maslaca).

  Ječam se smatra idealnim za "vodni element" zimske sezone. Pirinač je pogodan za "metalni element" jeseni. Iako ječam ječma i pečeni pirin čaj su zaista ukusni i osvežavajući kada su napili ledeno ljeti, led se mršti u makrobiotičkoj kuhinji.

• 04 od 08

  Ostali biljni čajevi

  Drugi biljni "čajevi" u svijetu makrobiotskih pića uključuju odjeću "čaj" (napravljen od prženih korijena biljke), kombu čaj ili kombu cha (napravljen od kombu morskih algi , a ne isti kombucha ), mu čaj poznat kao "mu 16 čaj" zbog 16 planinskih biljaka "Otac makrobiotike", George Ohsawa, koji se koristi u originalnom receptu) i čajeve umeboshi .

  * Moutan, japanski peršunski korijen, Cnicus, mandarinska korijena korena, koren tulipana, atractylis, čempres, cimet, Wolfiporia extensa, breskva jezgra, korijen đumbira, Rehmannia, karanfilić, korijen zelenog božura, japanski ginseng i Goldthread

• 05 od 08

  Piće pijano

  Sledeća pića se smatraju povoljnim za povremenu potrošnju:

  - Sojino mlijeko

  - Pivo / sake

  - Lokalni voćni sok

  - Zeleni čaj i mješavina čaja

  - Kuku / kudzu piće

  Imajte na umu da piće kao čaj od mete i čaja od đumbira može biti stimulativno, i treba ga konzumirati veoma pošteno.

• 06 od 08

  Sokovi od lekovitih vegžija

  Veggie "sokovi" ponekad piju u makrobiotici, mada prilično pošteno i više kao lek, nego kao hrana. Nisu sirovi sokovi ili čak sokovi od sokova, već sokovi od ožiljka biljnog materijala. Ova pića su prljava, obično slana i često veoma hranljiva.

  Postoji mnogo vrsta "sokova veggija" koje možete napraviti dok kuvate, pošto su u suštini samo kuvanje tečnosti od donekle pažljivo odabranih biljaka. Na primjer, možete utopiti sok od luka, šargarepe, bijelog kupusa i bundeve dok se dobro ne završi, a zatim napojite juhu i pijte (i jedite veggije). To možete učiniti i sa naribanim dikonom i đumbirom ili šargarepom. Za bundevu verziju makrobiotičnog vegžinog pića, simmer adzuki (crveni pasulj) dok se ne završi, dodajte splash šoyu i napojite tečnost za piće.

  Neki makrobiotički vodiči kažu da su i ograničene količine domaćeg voćnog sokova u redu.

  Više o tome na koji način veggije u makibitičko piće u kojoj sezoni, pogledajte ovaj vodič za sezonsko jelo u makrobiotici .

• 07 od 08

  Ostali lijekovi za makrobiotike

  U makrobiotici postoje lepa divlja ljekovita pića. Na primer, kudzu koren u prahu pomešan sa želatinom i potopljen. Yum? (Ili ne, ali, hej, ko je rekao da lek treba da dobro okusi?)

  Za više informacija pogledajte makrobiotičke kućne lekove, uključujući i čajeve, ostala pića, maltere, kombinezon, kremu i još mnogo toga.

• 08 od 08

  Makrobiotička pića za bebe?

  Prema starijim makrobiotičkim tekstovima, bebe na makrobiotičkoj ishrani mogu piti prolećnu ili bujnu vodu koja se kuva i ohladi, čaj od banče, žitarice, sok od jabuke (toplo ili vruće) i amazak koji se kuva dvostruko više vode i ohladio. Neki makrobiotički roditelji su takođe hranili pirinčevo mlijeko i sojino mlijeko.

  Međutim, od tada je široko prihvaćeno da makrobiotička ishrana nije pogodna za bebe ili malu decu, jer ne mogu dobiti nekoliko hranljivih materija koje su od suštinskog značaja za njihov zdrav razvoj. Molimo da se konsultujete sa licenciranim nutricionistom pre nego što uzmete u obzir makrobiotičku ishranu (ili varijaciju na jednoj) za vaše dijete.