Da li ste ikada želeli da probate različite sireve u receptu za hljeb? Ne zadržavajte se - eksperiment! Ovaj recept koristi farmerski sir, polu-meki sir sa blagim okusom koji se može probati u hlebu. Upleteni hlebovi imaju žvaku koru i bogato mekani centar. Ovo je sjajan hleb za snack i odličan je za piknike i gifting.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša mleka
- 1 tbsp putera
- 1 čaša topla voda (100 stepeni F)
- 2 paketa
- aktivni suvi kvasac (1/2 unce)
- 2 žlice šećera
- 2 tsp soli
- 1 šoljicu sireva, razbijen
- Otprilike 5 čaša hlebno brašno
Kako to učiniti
- U malom prsluku, toplo mleko i puter dok se maslac ne stopi. Odloži se dok ne zagreje (100 stepeni F). U maloj čaši dodajte vodu. Mešajte u kvascu do rastvorenog. U velikoj posudi dodajte toplo mleko i puter. Dodajte kvasac vode. Stir. Obrišite šećer, so i 2 šolje brašna. Kada je tijelo glatko, miješajte u sirem sirevog sira. Nastavite da mešate u brašnom sve dok se ne stvori kruto testo. Okrenuti testo na ploču sa plodovima i početi da se mesa u preostalom brašnom sve dok testo nije čvrsto i glatko, a ne lepljivo.
- Stavite testo u maznu posudu. Okrenite se tako da je vrh tezine takođe podmazan. Pokrijte i pustite da se podiže na toplo mesto bez kretanja oko 1 sat ili do dvostruke veličine. Udarite testo i gnetite oko 1 minut. Podijelite testo na pola i vratite polovinu u posudu.
- Da biste napravili pleteno orah, podelite testo na 3 jednaka dela. Radite svaki komad rukama kako biste formirali dugačak konopac, oko 15 inča dužine. Zajedni krajevi tri konopa testo zajedno i čvrsto pokrivaju testo. Pinch se ponovo završava zajedno. Ponavljam za drugu hleb.
- Ugrejati pećnicu 375 stepeni F. Podmazati i potrositi žutu kukuruznu jelu na dva ploča za pečenje. Stavite svaku posudu na pločicu za pečenje, pokrijte i pustite da se podigne na toplo mesto bez kiše u trajanju od oko 30 minuta ili do dvostruke veličine. Obrišite jaje bijelog na svaku posudu. Posuti se s makom. Pečite na 375 stepeni F u trajanju od oko 40 minuta ili kada bučica zvuči prazna kada tapnete na vrhu hleba. Uklonite sa vrućine i ostavite se hladno na rack.
Saveti za pečenje kruha:
Možete koristiti bilo kakvo mlijeko u ovom receptu.
Možete koristiti mlečni puter, veganski puter ili skraćivanje u ovom receptu.
Ako imate problema sa povećanjem hleba, proverite izvor vode. Općinske vode mogu imati u sebi hlor, a to će ubiti kruh kvasca. Voda koja je prolazila kroz omekšivač vode takođe će ubiti kvasca neophodnu da bi se povećao hleb.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 74 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 11 mg |
| Natrijum | 354 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |