Pržene povrće 101

Pečenje povrća je jedna od najlakših tehnika kuvanja. Potrebno je malo napora i vremena, ali isporučuje bogato braon i sukulentno povrće sa dubokim okusom koji se teško može podudarati. U nastavku su upute o tome kako pečenje povrća savršeno svaki put, plus neke ukusne načine da ih koristite.

• 01 od 09

  Pečenje biljnog porekla

  Pečenje podrazumeva veću toplotu od pečenja. Ovaj brzi metod kuvanja zapečaće u sokovima povrća i karameliše šećer na spoljašnjoj strani, produbljujući ukuse. Vitamini i ukusi ostaju u hrani umesto da izlijevaju u tečnost za kuvanje, kao što to rade kada se grizu ili kuvaju.

  Najbolji način pečenja povrća
  Rezanje povrća u jedinstvenu veličinu. Uopšteno, manji je bolji (1/2-inčne kocke, debljine 1/2 inča ili 1 / 4- sa 1-inčnim dugačkim trakama). Stavite povrće u veliku posudu i lagano premazite biljnim uljem ili rastopljenim puterom. Mast im pomaže da formiraju oštar spoljašnji premaz i pečat u ukusima. Prenesite povrće u plitku posudu za pečenje ili pločicu za pečenje sa bočnim stranama, dovoljno velika da drži povrće u jednom sloju.

  Pečenje povrća na 425 ° F, mešanje i okretanje sa lopaticom svakih 10 minuta, pa sve dok ne postanu vilice i blago obojeni. Ne bi trebalo da izgledaju zapaljene. Uzmite povrće sa so i birom po ukusu.

  Savjeti

  • Izabrati sveže povrće; pečenje intenzivira njihov ukus, pa moraju biti dobre na samom početku.

  • Koristite pečurke i paradajz. Okus pečuraka postaje nadmoćan, a paradajz će izdati tečnost koja bi mogla učiniti drugom povrću mekoćom.

  • Biljke i začini mogu poboljšati ukus pečenog povrća. Dodajte ih kada obložite povrće uljima ili puterom.

• 02 od 09

  Lignje i biljni prženi krompir

  Ovaj okrutan i ukusan pečeni recept za krompir pečeni na pećnici je jednostavan za izradu i predstavlja odličnu alternativu pomfritu. Ovi krompiri se takođe ponekad nazivaju biftekom .

• 03 od 09

  Butter-Roasted Cauliflower Recipe

  Ovaj pečeni recept karfiol je odličan način da uživate u ovom veoma hranljivom biljnom bilju. Recepti karfiolom nisu najčešće najuzbudljivije jela na stolu, ali ova verzija sa pečenjem sa maslacem je neobična, jer je ukusna.

• 04 od 09

  Jednostavno pečeni artičoki

  Artičoke su tako prirodno ukusne da je najbolje da ne komplikuju stvari prilikom pripreme ovih hranljivih rupa. Ovaj recept artičoke koristi vrlo jednostavnu tehniku ​​pečenja da koncentriše ukuse. Artičoke napravljene korišćenjem ovog recepta mogu se jediti vrelo, toplo ili ohlađeno.

• 05 od 09

  Pečeni paradajz sos

  Taj pečeni recept sa paradajz sosom je odlična ideja kada već imate pećnicu - dok se pečenje kuva, možete napraviti sos za svoju pastu posudu. Pečeni paradajz sos boje će takođe dodati vlagu i aromu u pećnicu.

• 06 od 09

  Pečeni povrće

  Pečeno povrće je uvek tretman, naročito kada se služi u pici od maslinovog peciva. Prirodni šećer u povrću karameliše tokom pečenja i stvara neverovatan slatko-ukusan ukus. Ovo je vrlo prilagodljiva trava, tako da možete eksperimentisati sa različitim povrćem, kao što su jaja, paprika i tikvice, i drugi sirevi, kao što su rašteni Fontina ili Jarlsberg.

• 07 od 09

  Pečeni povrće i sezonske povrće

  Tako jednostavan, tako zdrav, tako ukusan! Ovaj svestrani prženi paprički i povrćinski recept čini odlično jelo za skoro svaki obrok. Možete koristiti bilo koji broj sezonskog povrća, bilja i začina. Tajna je lepa vruća pećnica koja će pomoći u karamelizaciji ivica paprike i dati praženom povrću dubok, bogat ukus.

• 08 od 09

  Pečena kukuruz na korenu sa glazom slatkog paprika

  Ova neverovatno jednostavna letnja posuda sadrži grilovanog kukuruza pokrivenog slatkim, vrućim i veoma ukusnim paprikom i boljom glazom.

• 09 od 09

  Pečeni butternut squash sa smeđim šećerom i maslacem

  Smeđi šećer i maslac poboljšavaju ukus ovog jeseni omiljenog. To čini odličnu stranu sa pečenim svinjetinom, ćuretinom ili piletinom.