Kada su marelice u sezoni u Njemačkoj (obično početak juna do početka avgusta), naći ćete marelice ( Aprikosenkompott ) u skoro svakoj kući za vikend, spremni za goste.
Tradicionalni Nemci često proizvode kompote tokom leta, kako bi iskoristili veliku količinu dostupnog svežeg voća. Kompot je samo jedno drugo ime za zamrznuto sveže ili suvo voće koje se polako kuva, obično u šećernom sirupu koji može ili ne mora sadržavati alkohol, liker ili vino i začine, po želji. Kompote se jede za doručak, desert, grickalice i kao prilog za večeru.
Napravite kompot od kajsija tokom čitavog leta, jer u prodavnicama nalazite zrele kajsije i služi ga jogurtom za doručak, kao brzi desert sa šlagom ili preko sladoleda. Koristite ga da napravite sos za divlju svinju ili svinjetinu. Možeš ga slatiti toliko ili onoliko koliko hoćeš i okusi ga cimetom i karanfilićem ili komadom vanilija za egzotične arome.
Šta ćeš ti trebati
- Od 1 do 2 kila kajsije (sveže, oprano i prepolovljeno,
- jame uklonjene )
- Opciono: šećer ili zaslađivač po ukusu (šećer, sok od jabuke, agave nektar, Stevia)
- Opcionalno: 1 štap cimeta
- Opcionalno: 4 do 5 cijelih karanfilića
- Opcionalno: 1/2 cijelog vanilija, ne sječite seme
Kako to učiniti
- Stavite od 1 do 2 kilograma kajsera u srednjem tepihu, dodajte 1/4 čaše vode i oko 1/4 čaše zaslađivača za početak i začina od izbora. Donesite do mekanog vrela, smanjite toplotu i potopite, otkriveni, za 5 do 10 minuta.
- Koristite toplu ili hladnu.
Moguće upotrebe za marelice
- Veoma je popularna u Nemačkoj preko običnog jogurta ili kvarka za doručak ili sa šlagom za dezert.
- Obrišite ga u domaći sladoled sa vanilom ili s njim napravite šejk ili peglanje .
- Koristite ga nakon što uklonite meso sa posude da biste napravili brzi sos. Dodajte malo kompote na posudu, potresite malo osušenu timijan, sol i biber i mešajte. Smanjite tečnosti, a onda sipajte u kaput rakije po ukusu.
Još nemački marelica recepti:
- Nemački recept za tortu od marelice
- Njemački marelica torta sa receptom za punjenje badema
- Njemački marelica torta sa topping receptom
Još nemački recepti za kompotu:
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 109 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 24 mg |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 3 g |