Ova marinada dodaje mnogo ukusa vašim rebrima govedine. Kiselina od limunovog sokova i sirćeta zadržiće goveđa rebra lijepa i nežna dok se gril ili puši. Dok je savršena za rebra, ova smeša se može koristiti i na ravnim šnicama kao što su suknja, ravna gvožđa, vješalica i bočni steak.
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čaša / 60 ml sok od limuna
- 1/4 čaša / 60 mL bijelog sirćeta
- 1/4 čaše / 60 ml maslinovog ulja
- 3 žlice / 45 ml meda
- 4 čokoladni česen razbijen
- 1 kašika / 15 mL morske soli
- 1 kašičica / 5 ml Cayenne (opciono)
- 1 kašičica / 5 ml mlevene crne paprike
Kako to učiniti
1. Mešajte sve sastojke u maloj posudi. Stavite rebra u kontejner dovoljno velik da postavite jednu stalku. Sipajte marinadu preko rebara, potpuno zavojite. Obavezno okrenuti rack rebara nekoliko puta. Poklopac s plastičnim omotom i pustiti sedeti u frižideru 12-24 sata.
2. Pripremite pušač. Skinite rebra iz marinade i stavite u pušač . Dok se rebra kuvaju, stavite preostalu marinadu u tepihe i isperite na srednju visoku toplotu 3-4 minuta.
Skinite i pustite da se ohladi 5 minuta. Koristite kao rebra za rebra .
3. Ako marinadu ispadnete unapred, skladištite u ambalaži u vreli vazduh u frižideru do 5 dana nakon pripreme.
Pogledajte Marinating Beef za specifična vremena u mariniranju.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 114 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 876 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |