Posjeta najvećem tržištu poljoprivrednika u Kvebeku
Marse du Vieux Port na Saint-André Quai u srcu grada Kvebek predstavlja ogromno tržište tokom cijelog dana, gdje se nalaze najbolje farme u Kvebeku i proizvođači obrtnih prehrambenih proizvoda. Lokalni proizvodi obiluju, sigurno, ali i regionalni specijaliteti poput finih sireva, svežih morskih plodova i proizvoda na bazi javora i jabuka kako bi zadovoljili kulinarske želje domaćih kupaca i kuvara. Znajte šta lokalni proizvodi očekuju i kada sa ovim vodičem za sezonske proizvode u Kvebeku .
01 od 08
Tipično postolje
Ovaj štand je tipičan za štandove za proizvodnju u dijelu tržišta poljoprivrednika Marse du Vieux Porta. Tokom moje posete, u novembru, i dalje je bilo dosta raznolikosti, jer se korijensko povrće može sakupljati toliko kasno, zelenilo se može nastaviti sa kućicama za obradu i drugim proširenjem sezone, a proizvodi za skladištenje poput jabuka i zimskog tkiva su i dalje dostupni od ranije jesenje žetve. Ovaj prodavac, kao i mnogi drugi, povećava sezonske ponude sa konzervama i jabučnim puterom.
02 od 08
Više proizvoda
Ovde je prikazan još veći broj sezonskih proizvoda: pesa, šargarepa, kupus, karfiol, luka, parsnips, i piše francusko naslijeđe, pije !
03 od 08
Apple-licious!
Naša poseta u novembru je značila da je bilo dosta - i mislimo puno - od prodaje jabuka. Spartanci i carice, Cortlands i Lobos su neke od najpopularnijih sorti. Uzgajivači jabuka ne prodaju samo sveže voće, već su na raspolaganju i jabukovo maslo, jabukov sir, ledolje i jabuka.
04 od 08
Više od proizvodnje
Ovaj borovnički sirup je samo jedan primer neverovatno širokog spektra proizvoda izrađenih od proizvođača Quebecois dostupnih u Marse du Vieux Portu. Kiseri i sirupi, voćni maslac i konzervi, likeri i rakije su raspoređeni na različitim privremenim i stalnim štandovima.
Posebna omiljena regionalna specijalnost koju smo otkrili dok smo se pitali o pijaci je bio javorni liker. Dok zvuči kao da bi bilo cloyingly slatko, onaj koji je napravio Val d'Amber bio je uravnotežen i složen i apsolutno lijep.
05 od 08
Kvebek morska hrana
Poluostrvo Gaspé izlazi u Zaliv Sv. Lawrence, pružajući Quebec City (i Montreal) puno svežih, ukusnih morskih plodova. Ono što me najviše privuklo pažnju bilo je niz ukusnih oštrica Atlantika , poput ostriga Beausoleila koji je ovde prikazan.
06 od 08
Quebecois Specialties
Mnogi regionalni specijaliteti se prodaju u Marse du Vieux Portu, uključujući različite verzije i veličine klasične francusko-kanadske turcije, čvrste pite od mesa često napravljene za Božić. Ne možete stići u Kvebek uskoro? Probajte ovaj recept za tradicionalniju verziju.
07 od 08
Kvebek Sirevi
U finoj francuskoj tradiciji, u Kvebeku živi veliki broj izvanrednih sira. Sir seljaka je u velikom broju u Marse du Vieux Portu, a mnogi prodavci sretni da daju uzorke i pričaju o sira ako imate pitanja.
08 od 08
Tržišne kontakt informacije
Marché du Vieux Port nalazi se na 160 Saint-André Quai u gradu Kvebek.
Otvoreno je od 9 do 18 časova od ponedeljka do petka; 09:00 - 17:00 subota i nedelja.
Posjetite tržište online na marchevieuxport.com.