Lean i ukusno svinjsko mleko je ukusno sok od pomorandže, senfa i biljaka za ukusan svakodnevni obrok. Urezati svinjetinu i služiti pirinčem ili krompirom za savršenu porodičnu večeru.
Koncentrat sok od pomorandže intenzivira ukus pomorandže u ovom jelu.
Vidi Takođe
Svinjetina Tenderloin sa brusnicom-pomorandžnim sosom
Svinjetina Tenderloin s biljnom i senfenom maslacom
Šta ćeš ti trebati
- 2 svinjske kutije, oko 1/2 do 3/4 funti
- Kosherova sol i svježe mljeveni crni biber
- 2 kašike svinjskog brašna
- 2 kašike žlica
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 6 unci koncentrata sok od pomorandže (mala konzerva ili polovina od 12 unca) može
- 1 kašika Dijon senfa
- 1 kašika sirće sirće
- 1/2 kašičice suvog lista majčine dušice
- 2 žlica smeđi šećer
Kako to učiniti
- Svinjetinu svinjetine osušite s papirnim peškirom. Uklonite srebro (tanka membrana koja pokriva svinjetinu. Pogledajte uputstva u nastavku.
- Provucite svinjetine lagano slanom i biberom a zatim prašite brašnom.
- Zagrejte ulje u velikom ponuđenom vešu ili saute panele na srednjoj visokoj temperaturi. Svinjetina od svinjetina okupite oko 5 minuta, okrećući se sve strane.
- Kombinujte preostale sastojke u posudi i dobro se mešajte. Sipajte smešu preko svinjetine i okrenite gomolje kako biste sakrili sve strane. Donesite do simpatičnog, smanjite toplotu na nisko, pokrijte i nastavite kuvanje 15 minuta.
- Skinite poklopac i nastavite kuvanje, često se okrećite 5 do 10 minuta, ili sve dok se svinjetina potpuno ne kuva. *
- Stavite svinjske kutije na posluživanje. Urezati svinjetinu i poslužiti sosom.
* Provjerite svinjetinu sa pouzdanim trenutnim termometrom kako biste bili sigurni u donošenje. Svinjetina mora registrirati najmanje 145 ° F na termometru za hranu koji je ubačen u najdeblji dio mesa.
Ekspertski saveti
- Kako ukloniti Silverskin: Silverskin treba ukloniti iz svinjetine, jer se ne rastvara način na koji masti rade, a ostaje teško i teško žvakati. Da biste je uklonili, ubacite vrh oštrog noža ispod silverskinine oko 1/2 inča od jednog kraja potkonstrukcije. Ugađite oštricu noža malo nagore tako da se ne prereže u meso. Držite se na komadu sivih kesa, a zatim prvo podignite oštricu i pažljivo pomerite nož dužice, držeći ga pod uglom nadole. Kada se silverskin ukloni sa jednog kraja, vratite se na prvi 1/2 inč i uklonite to.
Možda vam se sviđa
Maple Mustard Svinjetina Tenderloin
Svinjetina Tenderloin medaljona sa jednostavnim sosom Marsala
Slow Kuhinjski med senke svinjetine Tenderloin
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 331 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrijum | 384 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 34 g |