Slow-Cooker med senke svinjetine Tenderloin Recipe

Ovaj medeni senfin svinjetine svježi je lagan recept i spori štednjak čini kuvanje vetrom.

Svinjetina je kombinovana sa raznim jednostavnim začina i slatko kiselog sosa sa medom, senfom, smeđim šećerom i nekim balzamičnim sirćetom ili sirćetom.

Poslužite mušku i ukusnu svinjetinu sa pirinčem ili pečenim krompirom zajedno sa omiljenom stranom jedom ili salatom vaše porodice.

Noviji spori štednjaci skupljaju toplije nego stariji modeli. Ako imate stariji model, možda ćete želeti da povećate vreme kuvanja. Ovakav osjećaj svinjetine može postati suv ako je previše dugo pripremljen.

Vidi Takođe
Pork Tenderloin sa receptom za biljno i senfansko maslo
Recepti za svinjetinu od senfa i česna

Šta ćeš ti trebati

• 2 kilograma svinjskih krompira (2 krompira, po 1 funta)
• Sol i biber, po ukusu
• 1 mali beli karanfilić, mleveno
• 4 kašike cijelog zrna Dijon senf ili senke u stilu zemlje
• 2 kašike meda
• 2 kašike laganog ili tamno smeđeg šećera
• 1 žlica jabukovog sirćeta ili balzamičnog sirćeta
• 1/2 kašičice suvog lista majčine, raspala
• 1 kašika kašastog stabla
• 1 žlica hladne vode

Kako to učiniti

1. Operite i obrišite (pogledajte kako da obrišete svinju, ispod) svinjetina i sušite sa papirnim peškirima. Provucite svinju lagano slanom i biberom.
2. Svinjetinu postavite u spori štednjak.
3. U malu posudu, kombinujte beli luk, senf, med, smeđi šećer, sirće i majčina dušica. Sipati smešu preliti preko svinjetine. Okrenite podloge da temeljno premazite.
4. Pokrijte posudu i kuhajte na LOW-u oko 5 do 7 sati, ili na HIGH oko 2 1/2 do 3 1/2 sata.

1. Uklonite svinjetinu na ploču, pokrijte folijom i držite toplu.
2. Sipajte tečnosti u posudu i dovedite ih na vrućinu na visoku toplotu. Smanjite toplotu do sredine i ukucajte oko 3 do 5 minuta, ili dok se ne smanji za oko 1/3.
3. Kombinujte kukuruz i hladnu vodu i vadite u smanjene sokove i kuhajte 1 minut duže ili dok se ne zagušite.
4. Poslužite svinjetinu srezanim sa zagađenim sokovima zajedno sa pirinčem ili krompirom i parenim povrćem.

Kako obrišite svinjetinu Tenderloin

Srebrnu kožu koja pokriva potkrovlje treba ukloniti jer je teška, ne rastvara se i skuplja kao kuhinjski kutak. Evo kako to učiniti.

• Koristite oštar nož. Ispruži vrh noža ispod srebrne kože oko 1 inča od kraja.
• Uhvatite opuštenu kožu - papirni ručnik u ruci će vam pomoći da koža ne klizi - dok se nož potisnite ispod nje, vodeći računa da ne isečete meso.

Varijacija

• Presečite srednji luk i razbacajte lomilice preko dna sporo šporete pre nego što dodate svinjske žlice.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	343
Ukupna mast	9 g
Zasićenih masti	3 g
Nezasićena mast	4 g
Holesterol	126 mg
Natrijum	264 mg
Ugljikohidrati	20 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	44 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)