Više kineskih recepti
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram srednje kozice (oljušteno i razdvojeno)
- 8 vodenih kestena (ljuštenih ili 1/2 šolje konzervirane kestne rezine vode)
- 1/2 zeleni luk (fino sjeckan)
- 1/2 kašičice đumbira (naribano)
- 2 kašičice
- lagani sojin sos
- 1 kašičica pirinčana vina (ili pirinčani sirćet)
- 1/2 kašičice šećera
- 1/4 kašike susamovog ulja
- Svježi mljeveni crni biber (po ukusu)
- 1 velika jajeta
- 2 - 3 kašike kukuruznog stabla (po potrebi)
Kako to učiniti
1. Zagrejte ulje za duboko prženje do 350 stepeni Celzijusa.
2. Potopite rakiju u toplu, lagano slanu vodu 5 minuta. Isperite u hladnoj vodi, iscedite i osušite s papirnim peškirima.
3. Ako koristite konzervirane vode kestene, trčite pod toplom vodom da biste uklonili bilo kakav ukus kljuna. Drain. Mačite kozice i vodene kestene.
4. U srednjoj posudi kombinujte mleveni škampi i vodene kestene. Miješati u seckani zeleni luk, naribani đumbir, sojin sos, pirinčevo vino ili pirinčani sir , šećer, susamovo ulje, biber, jaje i kukuruz.
Formirajte smešu u male lopte oko 1/2 veličine loptica za golf.
5. Pažljivo dodajte kugle na škampe vrućim uljima, dodajući samo nekoliko istovremeno kako ne bi preterao vok. Duboko ispržite kugle , neprekidno okrećući se, sve dok nisu oštre i zlatne (3 do 4 minute). Uklonite i iscedite papirne peškire.
6. Dajte loptice kozicama sa slatkim kiselim sosom, sosom od šljive ili vrućim senfom.
Više kineskih kozjih recipijuma
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 122 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 151 mg |
| Natrijum | 573 mg |
| Ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 22 g |