Ukusna domaća pica je lakša nego što mislite. Ova jednostavna 12-inčna testa pica je savršena za planove za ručak ili večeru u poslednjem trenutku i zahteva samo nekoliko minuta da se pripremi i 30 minuta da se podigne.
Prava ljepota ovog recepta je što možete pecati tijesto za vikend kada imate više slobodnog vremena. Kada se to uradi, jednostavno ga popupi u zamrzivaču i vaša porodica može uživati u pizzanoj noći svakog dana u nedelji.
Testo se može izvaditi na podmazanu tanjir za pice od 12 inča . Ako vam se više sviđa, može se pritisnuti u podmazani tepih od 9 ili 10 inča kako bi napravili gustu, pan-pizzu .
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/2 kašičice
- aktivni suvi kvasac
- 1/2 čaše vode (95 do 110 F)
- 1/2 kašičice šećera
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašika
- biljno ulje
- 1 ½ šolje
- brašno za sve namene (približno)
Kako to učiniti
- U srednjoj posudi promešajte kvasac u toplu vodu sve dok se kvasac ne rastvori.
- Obrišite šećer, so i ulje.
- Mješati dovoljno brašna da se napravi testo koje se može gnetiti.
- Okrenite testo na ploču i brzo ga gnetite 3 minuta. Dodajte više brašna, jednu žlicu u isto vreme, ako je testo ostalo previše lepljivo za miješanje.
- Postavite testo u maznu posudu i okrenite ga tako da se vrh tijeve lagano podmazuje.
- Pokrijte i pustite da se podiže na toplo mesto bez uvlačenja dok se ne udvostruči po veličini (oko 30 minuta).
- Prebacite testo u podmazan 12-inčni pizza pan ili u dobro podmazanu tanjir. Obavezno pritisnite i taster na ivicama kako biste formirali koru.
- Dodajte sos i željene gajbe.
- Isperite picu na 400 F oko 20 minuta, ili dok se ivice ne postanu zlatne.
Pizza Making Tips
Lična zabava pica. Testo pice možete podijeliti na manje dijelove kako biste napravili 2-4 pojedinačne pice i pizzavu noć sa pizzama u ličnoj veličini. Neka svi izaberu sopstvene prelive.
Alergičan na mleko? Ako neko na vašoj zabavi pica ne može da jede mlečne proizvode, nema potrebe da preskočite sir. Umesto toga, kupite sićušni siromašni sir za gornji deo pice.
Pre-pečite svoju koru. Ploče za pice mogu se pripremiti i pečati unaprijed. Dozvolite školjkama da se potpuno ohlade, obmotaju i zamrzavaju. Kad god želite pizzu, uklonite školjku iz zamrzivača i dodajte svoje omiljene vrhove. Pecite ga kao što biste obično hteli za skoro instant pica bez problema.
Testo ne raste! Ako se testo pice ne povećava, proverite izvor vode. Voda koja je jako hlorisana ili je prolazila kroz omekšivač vode može ubiti kvasac za hljeb i sprečiti rastući testo. Uvijek je najbolje koristiti flaširanu izvorsku vodu umesto vode za vodu za testo kvasca.
Bez sosova od pizze? Ako nemate pica sos na ruci, umesto toga koristite zreli paradajz. Jednostavno isecite paradajz u rezance i postavite krpice na vrh tanjira pice.
Vrh sa sirom i vašim omiljenim prelivima i pečenjem kao što biste normalno.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 72 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 177 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |