Kielbasa je odavno omiljena kobasica za jela i predjela, a to je odličan izbor proteina za lonac. Kielbasa se ponekad naziva poljska kobasica i dostupna je u većini prodavnica prehrambenih proizvoda. Dimljeni kielbasa je najčešća sorta i dostupna je na većini tržišta. U prodavnicama koje su specijalizovane u poljskoj ili istočnoevropskoj hrani možete pronaći neutrjene i sveže kielbase.
Ovo je jednostavan i budžetski recept za kielbašu, sporo kuvan sa komadima ananasa i tangi sirće i smeđi šećerni sos. Koristite dimljenu (ili nečistu) svinjetinu, ćuretinu ili govedinu kielbasa u ovom receptu. Budite slobodni da dodate oko 1/2 čaše tanke narezane šargarepe ili komadiće celera na spori štednjak zajedno sa paprikom. Ili srezati dodatni crveni ili narandžasti papričica. Za mešavinu sosija spijera dodajte kašičicu ili više azijskog čili sosa ( sambal oelek ) ili dodajte malu mletu vruću čili papriku.
Poslužite kijelbasi, ananas i povrće vrućim kuhanim pirinčem. Dodajte stranu azijske slave za neobičnu večeru.
Šta ćeš ti trebati
- 1 (20-unca) može ananasati komade
- 2 kilograma
- kielbasa
- 1 veliki luk
- 1 paprika
- 2 kašike žlica
- kukuruz
- 2 kašike jabukovog jabukovog sirćeta (ili balzamičnog sirćeta)
- 1 kašika sojinog sosa (niski natrijum)
- 1/3 čaše smeđi šećer (pakirano)
Kako to učiniti
- Postavite sito ili cirkulac u posudu i ispraznite kobasicu, zadržavajući sok.
- Stavite komade ananasa u spori štednjak i postavite sok u stranu.
- Smanjite kilbasu na dužinu od 1 inča do 2 inča.
- Odlepite luk i isecite ga na četvrtine. Isecite kvačice crnog lista u 1/4-inčne rezove.
- Isecite papriku u 1-inčne komade.
- Dodajte delove kielbase u spor šporet zajedno sa lukom i paprikom.
- U posudu sa rezerviranim sokom dodajte kukuruzni škrob i mešajte smešu dok se ne postara. Dodajte sirće, sojinu sosu i smeđi šećer; mešati kako se meša.
- Sipajte mešavinu soka preko kijelbase.
- Pokrijte i kuhajte na niskom nivou od 4 do 6 sati.
Savjeti
- Neke pogodne supstitute za kielbasu uključuju dimljeni španski chorizo, začinjenu kobasicu iouille, linguisa ili linguica. Ili napravite recept sa hot dogovima, gurmanskim dimljenim kobasicama ili bratima.
- Za odjeće za predjelo, koščice od kielbasa, ananasa, luka i paprike na zube ili mala ražnjaka. Dodajte preplavljene predjele kobasice na spori štednjak sa sosom i kuhajte po uputstvu. Ponudite gostima tanjiri i salvete i poslužite predjela vrućim iz posude.
- Posuda je dobra za odlazak na večeru s potluckom ili na zadnjoj strani. Samo kuhajte kilbasu prema uputstvu, a zatim obmotite posudu u novinama ili ćebad kako biste ga držali vrućim tokom transporta. Priključite lonac za kadu kada stignete na zabavu ili na večeru.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 473 |
| Ukupna mast | 34 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 83 mg |
| Natrijum | 1,318 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 15 g |